江西吉安的特产是什么？

吉安是江西文化三大支柱之一，自古以来就是人文荟萃之地。“三千士冠中华，章句写春秋”，孕育了独特的江油庐陵文化，素有“黄金庐陵”、“望江南郡”、“义章之地”、“状元故里”、“将军城”之称。下面，我给大家分享一下江西吉安的特产，希望对你有帮助！

吉安红毛鸭

吉安红毛鸭原产于遂川等县。主要用于加工盐水鸭的肉蛋品种，是加工“南安板鸭”和“江西盐水鸭”的最佳原料鸭。具有遗传性能稳定、生产性能好、耐粗饲、觅食能力强、肉质细嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步的特点，加工盐水鸭后的成品桃形、皮白亮如玉、肉质香嫩，成品出口率明显高于其他品种。特征:该品种体型短而圆，大小适中，紧凑，颈部粗而短，毛色深红，肩背部棕红色，翅膀和躯干羽毛略带红色，部分个体颈部为白色，腹绒为灰色。90日龄放牧采食平均体重1.35-1.55公斤，120日龄(91-120日龄育肥30日龄)平均体重1.75-1.9公斤。这只500天大的蛋产230-240个蛋，重63.5克..120日龄鸭全净膛率75%，90日龄母鸭瘦肉率23%，公鸭21%。这种鸭子适合在农村饲养。地理范围吉安红毛鸭产于江西省中西部和赣江中游。

登龙于芬

登龙乡位于江西省吉安县西南部，是一个丘陵地区。粉芋是当地的特色农产品之一。由于登龙独特的土壤环境条件，种植了独特的大小均匀、润滑可口、营养丰富的优质粉芋，具有开胃、消炎止痛、益气补肾的功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎。目前，粉芋种植面积600多亩，在清江村委会田东村建成了100亩规模的连片种植基地，年产250吨，努力打造“粉芋之乡”。在由商务部、农业部和省政府联合主办的“2009中国绿色食品博览会”上，登龙粉芋因其优良的品质和药用效果，受到相关领导和众多客商的好评。登龙芋艿粉采用“公司+农户”的模式，公司为芋艿农户生产的芋艿粉提供采购、加工、销售“一站式”服务，延伸了芋艿粉产业链，提高了产品附加值，实现了农户与企业的“双赢”。当地农民靠种植芋头粉致富。

静冈竹笋

竹笋是井冈山著名的古老特产，主要产于五井、荆竹山、朱砂、白坭湖、罗浮、黄坳、昌平、夏柒、茅坪、大龙、白鹿。竹笋按品种、收获季节和加工方法可分为笋用和小笋用。冬笋、春笋；福建笋、熏笋、厚朴片。冬笋、春笋、小笋也可以做成罐头，加工成咸笋，是蔬菜半成品，可以直接供饭店和家庭制作各种菜肴。因为竹笋味道鲜美，脆嫩，含有大量的纤维素，所以人们不仅喜欢吃，而且还有健胃的作用。井冈山旅游市场需求旺盛。井冈山罐头厂、黄坳、昌平、夏柒、茅坪、大龙乡镇企业生产的竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品，具有广阔的国际销售市场。井冈山笋的地理范围井冈山市位于江西省西南部，罗晓山脉中段，湘赣交界的万阳山。全市现有乡镇农场和街道办事处21个，总人口149700人，总面积1297.5平方公里。

万安玻璃红鲤

万安玻璃红鲤是该县马援垦殖场渔业大队于1963从长江鱼苗中发现的，经过十余年的杂交育种和定向培育而成。因鱼体透明(幼鱼可为内脏)、鲜红，故名万安玻璃红鲤。经国家水产局65438-0984组织全国30多家水产单位的专家教授鉴定，确认为中国淡水鱼新品种，并于同年获得全国水产展优质水产品奖。？万安玻璃红鲤不仅外形美观，还具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的特点。据测定，其蛋白质和脂肪含量高于普通鲤鱼，是客人喜爱的食品。？万安玻璃红鲤是一种适应性广、前期生长快、抗病力强、食性杂的鱼类。到1986年，该鱼已在我国除西北地区外的其他省市引种栽培，并取得了良好的经济效益。为了大力推广繁殖，该县建立了万安玻璃红鲤研究所和养殖繁育基地。近年来，它每年提供5000多万条鱼和5万公斤商业鱼。

永丰茶油

享有“东方橄榄油”美誉的茶油已成为欧美居民喜爱的食用油。据了解，该县年产茶油3000吨，产值654.38+0.5亿元，年出口创汇260万美元。永丰茶油产品已进入沃尔玛、麦德龙等知名超市，成为春节前后市场上最受欢迎的产品之一。以前永丰县农村榨油剩下的茶饼都被农民当柴火烧了，每年浪费几万吨茶饼。为了开发利用这一资源，永丰县从外地引进了技术和设备，并投资成立了石油公司。每年冬春，公司都要去各村收购茶饼，从中提炼加工出优质茶油，提炼出来的茶饼再加工成茶皂素、茶渣等产品。目前，该县“绿海”牌茶油已通过国家质检总局原产地认证，获得绿色食品标志使用权。其产销量、出口量、市场占有率均居全国特种木本食用油前列。

即将到来的火腿

产地:中国江西安福。特点:形似柳叶，足蹄短，腿足，皮薄肉嫩，精多于脂，色红味香，久不变质。只要保存得当，两三年不变色不变味，瘦肉鲜红似火，脂肪洁白晶莹，是烹调山珍海味的绝佳原料。而且含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种氨基酸等营养成分，不仅是身体的滋补食品，也是馈赠亲友的绝佳礼品。工艺:安福火腿选材考究，加工精细。腿料选自本县东北部农村饲养的一种“安富米猪”。这种猪体型小，饲养周期短，骨细肉嫩，适合腌制火腿。收购时严格按照标准规范验收，公猪、母猪、病猪的腿都不用。加工时应先闭季，“立冬”开始收腿，“立春”结束。其他季节不允许加工。其次，在加工工艺上，安福火腿在清腿、调配、加盐、磨皮、贴标、入罐、翻罐、出罐、发酵、洗烘、发酵、储存等环节都有独到的努力，保证了产品的风味和特色。

遂川金桔

遂川金桔、盐水鸭、狗脑(茶)被誉为“遂川三宝”。素有“色泽金黄、皮大、味薄、味甘”之称，具有“止咳、理气、化痰”的功效。全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产鲜金桔14万公斤，面积、产量、果实品质均居全国四大金桔产区之首。遂川于197年被农业部命名为“中国金桔之乡”。

三湖洪菊

三湖蜜桔是江西省新干县具有地方特色的优良柑橘品种。因土生土长，主要产于本县三湖镇而得名。该品种红橙果色鲜红，果肉脆嫩，酸甜适中，风味浓郁，营养丰富。公元3-4世纪驰名江南，50年代远销苏联和东欧国家。深受消费者喜爱，一直畅销。2001获得江西省优质柑橘奖。三湖蜜桔属于宽皮柑橘。其果实165438+10月初成熟，色泽鲜红，果皮光滑，易剥皮，果实扁圆形，单果重50g左右，果肉脆嫩，酸甜适中，风味浓郁，营养丰富。2001获江西小优柑奖。该品种不仅具有美味的食用价值，还具有很好的观赏价值，喜庆吉祥。深受消费者喜爱，销量一直很好。在我国华北、东北、西北、江淮等地区，以及东欧、中亚各国，更受人们喜爱。该品种对气候土壤选择性强，要求气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，适宜冲积砂壤土。

遂川板鸭

遂川盐水鸭，俗称“烤盐水鸭”，最初由遂川优良品种鸭精心饲养宰杀而成。遂川盐水鸭外形美观，扁桃形，刀口整齐，表皮完整，体表光滑无毛，皮色乳白色。其肉干酥嫩咸有嚼劲，尾油十足，美味独特。？90年代后，板鸭加工规模进一步扩大，有县办、乡办、村办和个体加工。1991年产8万只板鸭加工厂由竹田、夏瑶、盆珠、金石、玉田、梅江经营。年加工能力1991518000支，通过外贸出口到香港及东南亚地区50万支，创汇600万港币，其余大部分销往广东、广西、福建等大中城市。1996以来，遂川大力开发利用吉安红毛鸭资源，以吉安红毛鸭为遂川盐水鸭加工原料的主要品种。以此鸭为原料加工的板鸭毛根少，皮白，瘦肉率高，出口率比原来提高20%。65438-0999吉安地区技术监督局发布穗兴板鸭有限公司企业标准..

静冈红米

井冈山红米是水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山斗争中坚持以红米为主食，南瓜汤就是指这种米。因此，井冈山红米具有深远的政治意义。井冈山红米主要产于井冈山和遂川。营养丰富，高蛋白，清香可口，不增产。井冈山市建立了培育基地，井冈山红米将为全市旅游发展做出新的贡献。井冈山红米使用指南:井冈山红米在中国已经栽培了几千年，但这个红米品种早已被人遗忘。红米呈米色和粉红色，有蜡质，长而香，含有不同的微量元素。红米是一种长粒水稻，可以在贫瘠的土壤中种植和收获。地理范围井冈山红米产于江西省井冈山市南山乡，产地为北纬114 15 ' 8 "-14 19 ' 48 "、北纬26° 40 ' 46 "-26 "。

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