镇江的特产是什么？

镇江香醋，相传为古代杜康之子所制，风味独特，驰名中外。特点是酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜。更奇怪的是，这种香醋存放的时间越长，味道越好。镇江香醋以“金山牌”闻名。

肴肉是瑶光肉的简称，也是镇江的传统名品。菜肉，皮白肉红，盐水中透明，状如水晶，故又称水晶菜蹄。具有香、脆、鲜、嫩四大特点，肥而不腻，配姜醋更好吃。传说瑶肉刚出来，恰逢的张去蟠桃社，路过镇江，闻到肉香，闯进九海街的一家情侣酒馆，一连吃了三块半瑶肉。他不是把腰肉当菜吃，而是当饭吃，这就是二怪的由来。从那以后，人们也把肴肉作为主食。如今，肉菜是镇江最有名的“宴春酒家”。

镇江的跟随技能很神奇，也被称为怪物。一口盛满清水的大锅，面条放入锅中后，将一个小锅盖放入面汤中，让它漂浮在面锅中。据说这种方式的面条不硬，不烂，很好吃，所以这种面条也叫“锅盖面”。“宴春酒家”面汤就是这样的特色小吃。