老鸭汤配什么最好？

煮鸭汤时，可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、银杏、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。

其实老鸭汤和鸡汤差不多，只不过老鸭汤属于寒性食物，鸡汤属于温补食物，但两种汤都可以用一些材料调味，达到营养均衡。很多人会放冬瓜，也有很多人喜欢放萝卜和酸菜，也可以加入酸菜来提高汤的酸度。

山药老鸭汤的做法

材料:鸭子1只，山药1节，生姜5片，高度白酒1勺，胡椒粉适量，盐适量。

练习:

1，准备原料。

2.将鸭肉放入冷水锅中焯一下。加入几片生姜和高度白酒，有助于除臭。

3.将鸭肉的血泡煮开，冲洗干净。

4、加入适量的水，注意煲汤一定要一次性加足水。

5.按下汤的功能键。

6.鸭汤煮好前10分钟加入滚刀山药片，然后继续煮到时间到。

7.加盐和胡椒粉调味，放入碗中，表面撒上葱花。