健脾祛湿开胃！让我们今晚煮这粥吧

广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名老中医罗颂平教授推荐一种小米芡实豆粥，具有健脾祛湿、和胃开胃的作用。

小米芡实豆粥

材料:

小米100g，鲜芡实50g，炒扁豆50g，陈皮10g，生姜三片，红枣3-5枚。

练习:

将小米用水冲洗干净，芡实去壳，扁豆、陈皮、红枣用清水洗净，生姜去皮切片，放入汤锅中，加水2000毫升，烧开后用文火煮一小时左右。

功效:

北方人喜欢喝小米粥，因为小米有健脾胃、补肾、中和中焦的功效。芡实又名“鸡头米”，益肾、补肾、健脾、止泻、燥湿、白带。炒扁豆性平，味甘，有健脾和中、消暑除湿的功效。陈皮、生姜、红枣有理气养胃的作用。

通讯员刘庆军

图/视觉中国