老年人补铬有什么好处？

随着年龄的增长，老年人的消化能力减弱，各种微量元素的摄入量逐渐减少。微量元素在人体中的含量虽然很低，但在人体生命活动中起着极其重要的作用。老年人适当补充微量元素对抗衰老和防治疾病具有重要意义。铬是人体糖脂代谢必需的微量元素之一，是体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外，铬还能修复和活化胰岛细胞，调节血糖，降低血脂，预防心血管疾病，增强免疫功能。1988，中国营养学会将铬列为日常饮食中的必需微量元素，1989，美国FDA推荐铬的日摄入量为50-200微克。动物实验表明，血清中铬的浓度越高，动物的寿命越长。流行病学调查发现，长寿老人血铬含量高。随着年龄的增长，人体内的血铬浓度会逐渐降低。中年以后，如果血铬持续减少，就容易导致糖脂代谢紊乱，动脉硬化。进入老年后，这些病理变化会进一步加强，导致心脑血管疾病的发生和加重，免疫力下降。所以老年人要注意补铬。食物中含有丰富的铬，多吃富含铬的食物可以充分满足老年人对铬的需求。老年人应多吃含铬较多的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、辣椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌含铬丰富，老年人也可吃一些。