冬季饮食的四大原则

1，食物要充足，能量要均衡:冬天，天寒地冻。住在北方的居民有供暖设施。虽然他们在户外时感到寒冷，但在室内却温暖如春。而在南方，室内没有集中供暖设施，室内外温度相同，甚至室内比室外更冷。人体需要更多的能量，所以要注意能量的充足供应。要保证足够的主食量，建议每天吃半斤到八盎司的谷物。除了馒头，米饭，馒头等。，可以“软硬结合”，经常喝粥。

2、少吃凉的，多喝粥汤:冬天吃凉的食物容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻。因此，注意选择合适的烹饪方法也很重要。建议冬季食品加工时尽量采用炖、煮、蒸、焖等烹调方法，更容易保存食物营养，有益健康。

3、多吃水果蔬菜，身体抗病能力强:冬季干燥，尤其是北方地区，由于吃肉多，容易出现大便干燥。蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，还有膳食纤维，可以增强人体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。所以要注意蔬菜水果的补充。蔬菜可以是胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、蘑菇、冬笋、娃娃菜等。，水果可以是苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等。

4、适量补充，目前为止:冬季寒冷，日照时间缩短，人的户外活动减少，容易发生维生素D缺乏。注意吃富含钙和维生素D的食物，如牛奶、豆制品、海鲜、动物肝脏等。冬季可获得的新鲜蔬菜和水果没有夏秋季节丰富，容易获得一些维生素和矿物质。所以可以选择营养补充剂来补充饮食中的不足，比如维生素C和维生素d，但是不应该作为营养的主要来源，原则是适量，不要过量！