？春节吃什么？养肝11种护肝食物。
春节吃什么养肝？
春节期间，家人团聚，朋友聚会，少不了吃吃喝喝。此外，现代人不健康的生活习惯，如饮食不规律，油腻食物，吸烟，饮酒等，伤害肝脏，所以保持肮脏成为我们的首要任务。春节吃什么养肝？这是给你的介绍。
1，开水
春节吃什么养肝？首先，多喝白开水。开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可以增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，从而达到保护肝脏的效果。
2、红枣
实验表明，每天给肝功能差的人喝枣水，持续1周，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。每天2元吃7颗红枣或桂圆干，加水煮沸或泡茶500ml，每天喝一杯，滋补肝血，从而促进新陈代谢，维持肠道健康和蠕动。
3、枸杞
枸杞具有益精、养肝明目、润肺养阴的作用，可用于肾阴肝气不足所致的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力下降、面色萎黄无光泽、阴血不足等多种表现。枸杞的吃法多种多样，泡茶、煲汤、做菜都可以。但需要注意的是，长期服用以少量为宜，不要过量。
4.鸡肝
鸡肝是一种甜味食物，可以补血、养肝、养胃。是养肝的好选择，比其他动物肝脏效果更强。取新鲜鸡肝3个，大米100g，煮成粥后服用。这种食补方法特别适合肝血不足的人和食欲不好或爱流泪的人。
5、韭菜
多吃韭菜能增强人体脾胃之气，初温乍寒时能滋阴散寒，养阳护肝。由于含有较多的纤维素，韭菜还具有促进肠道蠕动的通便作用，有利于清洁肠腔。但是韭菜不适合有热助阳的人，或者有疮的人。由于韭菜含有高蛋白，慢性肾病、痛风患者慎用。
6.蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以促进细胞再生，在修复细胞的同时修复肝组织。鸡蛋的蛋白质和人体差不多，所以消化率达到95%，每天只能用一两个鸡蛋，最多不超过三个，太浪费，影响消化。
7.鸭血
鸭血性平，营养丰富。能养肝血，治贫血，是养肝佳品之一。做菜要配葱、姜、辣椒等调味品去腥，不宜单独做菜。鸭血和豆腐、木耳一起煮，不仅味道鲜美，而且对植物蛋白和动物蛋白的营养起到了互补的作用。
8.菠菜
中医认为，菠菜性味甘凉，入肠胃经，具有补血、益五脏、疏通血管、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清洁肠胃等功效。对肝气郁结伴胃、头痛、头晕、贫血有很好的辅助作用。但菠菜含草酸较多，烹调前要用开水焯一下，以免阻碍人体对钙的吸收。
9.蘑菇
肝脏是人体主要的解毒器官，蘑菇解毒功能强，对肝脏有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒不仅数量多，而且容易被人体吸收，所以要多吃，尤其是喜欢喝酒的人。蘑菇可以帮助你远离肝病。
10，豆芽
风雨少，气候干燥，容易上火。豆芽有清热的作用，最适合这个时候吃。能帮助五脏由冬藏转为春产，有利于疏通肝气，健脾胃。食用时，应尽量保持其清淡的口感和爽口的特点。不过，豆芽最好是边买边吃，放入冰箱密封在塑料袋里不超过两天。
11，牛奶
牛奶中含有优质蛋白质、乳糖和人体容易吸收的乳脂等维生素，对养肝天然。喝酒前，一定要保护好肝脏和胃黏膜。牛奶不仅可以减缓酒精的吸收速度，还可以保护胃黏膜免受* * *。每次不需要喝太多，喝100 ml左右的奶就能起到作用。