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临床观察表明，在许多贫血患者中，血红蛋白低是由于体内缺乏造血原料造成的。只要根据贫血的不同类型，补充相应的造血原料，贫血是可以纠正的。而且要补充原料，大部分患者只要注意饮食就可以做到。

(1)缺铁性贫血。需要补充含铁丰富的食物。这类食物包括:猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、五花肉、牛腰、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蜇、虾仁、虾；菠菜、油菜、荠菜、黄花菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干、桃子、橘子、枣等。以上食物有猪肝、牛肝、鸡鸭肝。

(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血应补充动物肝肾、瘦肉和绿叶蔬菜。

(3)瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉、豆制品，因蛋白质供应不足而引起的贫血，应予补充。

需要注意的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，在补充食物时应逐渐增加，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。