莲子的功效和作用以及如何食用？

莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾，收敛清，养心安神。用于脾虚泄泻，遗精，心悸，失眠。主治夜间嗜睡、失眠、健忘、烦渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、虚泻、妇女崩漏带下、胃虚不喜食。

除新鲜生食外，还可制成冰糖莲子、密莲子、粥成汤、饼、汤等。，都是好吃好喝的。

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吃莲子的注意事项:

对于许多城市居民来说，更多的是熟食，但住在农村荷塘边的人更有可能品尝到新鲜的莲子。如今，在城市里偶尔能看到用扁担卖新鲜莲子的小贩。想要充分吸收莲子的功效，不妨尝试生吃，不仅有淡淡的莲香和野味，还有更丰富的食疗效果。

莲子的营养价值之高，确实值得肯定。但是莲子不能过量食用，这一点不容忽视，因为如果莲子吃多了，会对肠胃造成一定的刺激。只有适量食用，才能保证营养健康，发挥莲子的作用。平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意，切记不要盲目过量的吃莲子。

人民网-详细讲解莲子的功效、作用及食用方法