南沙参怎么吃推荐的食疗？

说起沙参，众所周知，它是一种中草药，也是一种具有保健功能的食品。可以药食两用，可以作为药膳食用，可以起到保健的作用。你知道怎么吃沙参吗？下面介绍一些健康药膳的制作方法。

南方沙参炖鸡

材料:沙参50g，鸡1只，料酒适量，精盐、味精、酱油、葱、姜片适量。

做法:将沙参去杂质，洗净。将鸡宰杀，去毛、去内脏、去脚，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗去血渍。锅中加入适量清水，放入鸡肉烧开，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，小火煨至鸡肉熟烂。上菜。

按:此菜选用滋阴清肺，化痰止咳的南沙，温中益气，补髓补精的鸡肉。它能为人体提供丰富的营养，具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、神疲乏力、四肢无力、肺热干咳、久咳、尿频等症。沙参配鸡肉食用可以提高体质，对滋补疲劳有好处，还具有健脾胃的功效，对增强人体免疫力和滋阴健脾都有好处。

沙参玉竹瘦肉汤

材料:瘦肉500克，沙参25克，玉竹50克，山药50克，香莲50克，薏苡仁50克，蜜枣1，盐适量。

做法:将药材准备洗净，用清水浸泡30分钟。将浸泡过的药材，蜜枣，放入砂锅中。将瘦肉切成小块，倒入2500ml左右的水。大火烧开，撇去浮沫，小火炖90分钟。吃的时候加盐。具有滋阴清肺的功能。吃瘦肉沙参可以增强体质，补肺养阴。

沙参怎么吃比较好？以上介绍了这些食疗方法，大家都可以使用。可以煲汤，和瘦肉或者鸡肉一起煮，可以有很好的保健目的。对于增强体质，健脾胃，滋阴润燥都是不错的选择。赶紧试试吧。