春季养生要“少酸多甜”。酸和甜分别指什么食物？
为什么老中医认为春季养生要少酸多甜？
老中医认为，春季养生要少酸多甜，即减少酸味食物的摄入，增加甜味食物的量。这是因为春天对应的是五脏中的肝。春天气候温暖，阳光明媚，生机勃勃。虽然这样的条件使人们更加放松和自由，但它们也会促进细菌和微生物的生长，导致疾病的流行。
另外，很多人进入春季，或多或少都会有肝气旺盛的情况，在一定程度上会影响脾气。脾承担着人体水湿运化的功能，是后天之本。而酸味入肝，甜味入脾，所以酸吃多了，肝气会更旺盛，脾气会衰竭，无异于火上浇油，雪上加霜。所以春季养生要抑肝健脾，促进身体健康。
酸少甜多，怎么吃？
少酸多甜的饮食，很多人会认为是少吃醋多吃糖。然而，甜味并不完全等同于甜味。中医中的甘味不仅仅指甜味，还重视健脾和胃的功效。
所以，春天要多吃一些甜食，如大米、糯米、豇豆、扁豆、黄豆、白菜、菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、香菇、栗子等。另外，可以吃瘦肉、鸡蛋、芝麻、蜂蜜、大蒜、洋葱等有滋补作用的食物。此外，一些时令蔬菜，如荠菜、芹菜、香椿、枸杞头等也可以适量食用，可以清热平肝，增进食欲，保证身体健康。
在中药领域，红枣和山药是典型的甜味食物。并能提高人体免疫力，降低患病风险。所以平时可以用红枣和大米煮粥，配一个炒山药，是非常好的健康食品。
需要提醒的是，春季养生，还要注意地域差异。比如南方，水多，不容易上火。只要不吃辛辣刺激的食物，就很少会上火。但在北方，由于季节原因，很多人会出现咽痛、便秘、口臭等症状。这时候要吃白萝卜、银耳、蜂蜜、香蕉，可以滋阴润燥，缓解身体不适。
饮食与健康，还要从自身情况出发。如果脾胃虚弱，口腔不好，气血不足，最好在饮食中加入花生、芝麻或少量猪肝，以补充气血，维护脾胃。
春天，除了注意饮食，还要做好两件事。
首先，少生气。
中医认为，怒是百病之源。经常生气，肝气郁结，肝火旺盛，肝脏就会受损。另外，经常生气、心情不好也会导致有害激素的分泌，影响身体健康。
所以在生活中，要保持乐观的心态，即使遇到不顺心的事情，也要及时调整自己的情绪，及时控制自己的愤怒，保持情绪稳定。
第二件事，多运动。
运动可以提高身体的抵抗力，疏肝理气，改善身体的代谢功能。同时，运动出汗有助于身体排毒，一定程度上减轻肝脏负担，保证身体健康。