吃鸭子有什么好处？

说到鸭肉，你一定对吃货很熟悉。鸭肉是一种营养价值非常高的肉类，那么经常吃鸭肉有什么好处呢？今天我要给你好好讲一讲。？

鸭肉是人们餐桌上最好的食物，是人们进补的绝佳食材。但从中医的角度来说，老鸭是“灵丹妙药”，是上品滋补品，民间也有“老鸭胜于夏季进补”的说法。

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“医圣”李时珍所著《本草纲目》记载:“鸭肉主补疲劳，最消毒热，利小便，消水肿，解饱胀，益脏腑，消疮肿，止抽搐癫痫。”

由于鸭子长期生活在水中，以水生生物为食，其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰的功效。

体内有热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有利于身体健康。

鸭肉怎么吃营养价值最高？？

首先，煮鸭子

1.将鸭子洗净，放入锅中煮熟，捞起，切块。

2、蒋莎洗净去皮成姜泥，加盐调味，然后淋上酱油成为蘸料。

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二、山药老鸭汤

1，将剁碎的鸭子洗净切成小块，放入开水锅中焯一下，水中放几片姜。山药去皮切段。

2、炒锅放少许油，放入几片姜煸香，放入鸭肉用开水煸炒，放料酒煸香。

3.将鸭肉放入砂锅中，加水，然后放入山药烧开，再转小火慢炖。

5、炖至鸭子熟烂，加盐。

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第三，银杏炖老鸭

1.鸭子切块，白果泡水，去掉外面的薄皮，生姜切成大块备用。

2.将剁碎的鸭子洗净放入开水锅中，放几片姜在水中。

3.在炖锅里放入白果和桂圆干，大火烧开后转小火慢炖至鸭子熟烂，加盐。