健康的饮食应该建立在什么基础上？

食物是多样的，主要是谷类。

食物多样化是均衡饮食的基本原则。

在我们每天吃的食物中，应该包括谷类、蔬菜和水果、牲畜、鱼、蛋和牛奶、大豆和坚果。建议每天至少吃12种不同的食物，每周25种以上。

尤其是谷类，均衡饮食模式的重要特征是以谷类为主，每天应尽量摄入250 ~ 400g左右的谷类。

当然谷物和土豆也要分:五谷杂粮+杂豆50 ~ 150g，土豆50 ~ 100g。

多吃水果和蔬菜，牛奶和大豆。

水果和蔬菜、牛奶、大豆和豆制品是均衡饮食的重要组成部分。

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。

建议:每餐都要有蔬菜。建议每天吃300~500克蔬菜，多吃深色蔬菜。水果也要天天吃，建议每天吃200~350克新鲜水果。

牛奶、大豆和豆制品含有丰富的钙、优质蛋白质和维生素B族维生素，对降低患慢性病的风险有重要作用。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

鱼、禽、蛋、瘦肉都是很好的食物，可以为身体提供蛋白质、维生素A、B族维生素等优质营养。

鱼:含不饱和脂肪酸较多，每周吃280 ~ 525g左右。

鸡蛋:各种营养素齐全，每周280~350克左右。

瘦肉:富含优质蛋白质，每周吃120~200克左右。

少油少盐，少糖少酒。

目前我国大部分居民盐、食用油、脂肪摄入过多，是高血压、肥胖、心脑血管等慢性病的重要因素。另外，多喝水，少喝酒或不喝酒。

养成饮食清淡的好习惯尤为重要。建议如下:

1，每天吃盐不超过6克。

2、每天吃油不超过25~30克。

3.每天吃糖最好不超过50克，控制在25克以下。

4.每天喝1500~1700毫升的水。

5、每天饮酒，男性不超过25克，女性不超过15克。