夏天至日节气吃什么补品？

自夏季至日以来，天气进入一年中最热的阶段，也是人体补充营养、治愈慢性病的最佳时期之一。此时应优先选择清淡、少油腻、易消化的食物，同时可结合食疗，起到祛暑益气、生津止渴的作用。当然，夏季的膳食补充不能随心所欲，要符合每个夏季节日的特点，遵循其基本的客观规律。

一、赖菜系食谱

1.地黄鸡

原料:生地100克，母鸡1只，大枣10枚；

制作方法:将母鸡宰杀，去内脏，将瓜和翅尖剁掉，洗净血水，用锅内开水汆一下。带走。将生地洗净后，切成0.000平方厘米左右的颗粒，放入鸡腹中。然后将鸡肉和大枣放入瓷缸中，倒入米汤，密封瓷缸口，然后放入笼中用大火蒸2-3小时，熟了即可取出。取出后需要调味。功效:滋阴补肾，适用于夏季气阴不足者。禁忌:脾虚湿滞，术者不宜在腹满时多服。

混合各种食物

原料:豆腐1块，嫩豆角50g，西红柿50g，木耳15g；

调料:香油、植物油、盐、味精、葱花；

制作方法:将豆腐、豆角、西红柿、木耳切丁；将锅用水烧开，将上述蔬菜分别焯一下，捞出沥干，装盘待用；烧热炒锅，放入植物油，炒花椒，放入葱花、盐、西红柿、味精，炒匀，浇在烫过的豆腐、豆角、木耳上，再浇上香油，炒匀。功效:生津止渴，健脾消暑，解毒祛湿。

二、煲汤食谱

1.兔肉健脾汤

原料:兔肉200克，山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克；调料:盐、味精；

制作方法:将兔肉洗净，与其他食材一起在大同煮熟。煮开后小火炖2小时，加入适量的盐和味精。肉和汤可以一起吃。功效:健脾益气。

2、菱角糖藕汤

原料:马蹄250g，莲藕150g，冰糖适量；

制作方法:菱角洗净去皮，莲藕洗净切小块；砂锅加入适量清水，将菱角、莲藕放入锅中小火炖20分钟，加入冰糖炖16分钟，即可食用。功效；清热利湿，健脾开胃，止泻固精，理气开胃，和中止痛。

第三，饮料配方

1.白莲藕雪梨汁

原料:雪梨200克，鲜白莲藕250克；

制作方法:白鲜莲藕去蒂，雪梨去皮，等量切碎，用榨汁机榨汁，不分量，随时代饮茶。功效:清热止渴，理气开胃。并缓解疼痛。

2.乌梅汁

原料:乌梅300克，糖30克；

制作方法:将乌梅洗净，去皮去核，用榨汁机榨汁，在汁液中加入白糖，用凉开水稀释，搅拌均匀。功效:收敛生津，解烦止渴。

四、主食食谱

在夏季饮食习俗中有这样一句话“冬天的至日饺子，夏天的至日面条”。夏天吃面至日一般指面条。南方的面有很多种，阳春面，干汤面，肉丝面，油渣面，三鲜面，肉丝炒面，过桥米线，夏天的麻油凉面。北方主要有打卤面、冷面、渣江面。因为夏天新的小麦成熟了。因此，夏季至日面条有品尝新事物的意义。