哪里的葛根最好吃？

葛根的功能与功效:

1、解热、抗炎、抗菌和免疫作用

葛根芩连汤对实验性发热有明显的解热作用，对实验性足肿胀有明显的抗炎作用。葛根芩连汤体内实验能抑制肺炎球菌和志贺氏菌引起的小鼠死亡。葛根汤能明显增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，具有抗ⅰ型过敏反应的作用。

2、心脑血管影响

葛根总黄酮和葛根素能明显扩张冠状动脉，可能直接舒张血管平滑肌。葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的耗氧量，具有增强心肌对缺血耐受力的作用。

葛根黄豆苷元有抗心律失常作用，葛根芩连汤对动物实验性室性早搏有拮抗作用。葛根总黄酮能减慢心率，增加每搏输出量。

葛根素是β受体阻滞剂，有明显的降压作用。葛根素能明显改善周围微血管和脑血管障碍的血流量，降低血管阻力，增加血流量。

3、解痉作用

葛根黄酮、葛根汤、葛根芩连汤可对抗组胺和乙酰胆碱对肠道的罂粟碱样解痉作用。能抑制支气管平滑肌和肠平滑肌的收缩。

4、抗凝血作用

葛根汤有明显的抗血栓作用，对血小板聚集有明显的抑制作用。葛根素可减缓血管内壁糖和氨基酸的代谢，减少胶原纤维，有利于防治动脉粥样硬化、血小板粘附和血栓形成。

5、降压作用

葛根、总黄酮大豆苷元、葛根素对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状有明显疗效。静脉注射野葛提取物、总黄酮和葛根素可短时间显著降低正常麻醉犬的血压。当给患有肾性高血压的狗服用时，汤剂和醇提取物也能在一定程度上降低血压。

腹腔注射葛根素能明显降低清醒自发性高血压大鼠(SHR)的血压和减慢心率。还能显著降低SHR的血清肾素活性(PRA)。大豆苷元固体分散体对麻醉兔的降压作用相对较早且较弱。

扩展数据:

以下人群不适合吃葛根:

葛根对于一些体质偏寒的人来说是一种禁忌。如果一些体质偏寒的人还服用葛根，是非常容易引起腹泻的。腹泻对身体伤害很大。不加控制的腹泻还会排出体内的一些营养物质，使身体虚脱，没有热量支持日常生活。

葛根不能给胃寒容易呕吐的人。葛根可以帮助身体排毒止泻，但这个前提是使用者身体健康或者有便秘症状。如果给有胃寒呕吐症状的人服用，会加重病情。对于这些人，要服用身体缺少的暖胃止呕药物，帮助身体补充缺少的部分。

葛根虽然有其禁忌，但还是很有好处的。了解葛根，就是给自己一个清热解毒的新方法。如果想清热解毒，家里放点野葛根的凉性食物或药物就不错了。当然，食疗是最健康的，没有副作用。好习惯要从日常生活中养成。

人民网-葛根的功能与功效，解热抗菌，提高免疫力

人民网-葛根有什么功效？哪些人不适合吃葛根？