初霜有哪些适合健康饮食的食物？
初霜健康
莉莉
百合含有17种人体所需的氨基酸，如亮氨酸、天冬氨酸等。营养价值高，具有增进食欲、帮助消化的作用，并含有丰富的无机盐和钾，对人体新陈代谢有重要作用。其中所含的微量元素具有增强体质、改善器官功能的作用。百合对秋季气候干燥引起的许多季节性疾病也有一定的预防作用。
百合干应选择干燥、无杂质、肉质较厚的。吃百合不苦，叶子又宽又薄。百合可以煮粥、糖水、清蒸、油炸。百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
橄榄
据《本草纲目》记载，橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于各种疾病引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、瘀血等症的辅助治疗。秋冬季节，适当食用橄榄比进补人参更好。橄榄中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍，钙含量也很高，特别适合妇女和儿童食用。
取橄榄250克，萝卜500克。首先将橄榄和萝卜洗净，将萝卜切成小块，然后将橄榄和萝卜加水煎煮，去渣取汁。每天1剂量，用于茶。该茶能清肺利咽，对上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎有一定的防治作用。
牛肉
很多地方都有初霜吃牛肉的习俗。古人认为牛肉有补气养血的作用。《韩医道》记载“牛肉、补气、金匮齐用”。水牛性凉，黄牛肉性温，能补脾胃，补气血，强筋骨，治脾胃虚弱，消化功能差；或者久病后体虚、气短、口唇苍白、面色蜡黄、手脚不温、怕冷、腰膝酸软的人。牛肉更适合气血不足的中老年人。
对于糖尿病、高血脂等不适合吸收过多脂肪的人，多吃牛肉，少吃猪肉。但需要注意的是，有尿黄、大便干燥、口干舌燥、咳嗽有黄痰等上火症状的人，应尽量少吃牛肉。
蜂蜜
自古以来，蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、酶、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》说:“蜂蜜味甘，无毒，主要用于治疗心中邪气，惊风抽搐，护五脏，益气，止痛解毒，除百病。长期服务能增强头脑和智力，使你免于饥饿和衰老，并延长你的寿命……”蜂蜜是补肺益气的好东西。
1岁以下的儿童不适合吃蜂蜜，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜要慎重，蜂蜜的食用量要比成人适当减少。感冒咳嗽的孩子也不适合吃蜂蜜。
小红萝卜
俗话说“秋冬萝卜赛人参”。中医认为，萝卜具有消食化积、化痰平喘、清热顺气、消肿化瘀的作用。孩子感冒时有上呼吸道感染的症状，如咽干、咽痛、反复咳嗽、咳痰困难等。吃脆可口的萝卜，不仅能刺激食欲、帮助消化，还能润喉、化痰、顺气，有效预防感冒。
最好把萝卜竖着切，这样萝卜的头、腰、尾就平衡了。俗话说:“萝卜热干，腰恰到好处。”这是因为萝卜的不同部位含有不同的营养成分。
鸭肉
鸭子是初霜必吃的食物之一。鸭肉不仅含有丰富的蛋白质，还可以补充夏季过多的消耗。而且性凉，有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
鸭肉的烹饪方法很多，有煮、煎汤、炒菜等，但熏制或油炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹饪方法容易产生苯并芘类物质，可致癌。另外，由于鸭肉是凉性的，感冒患者不宜吃鸭肉，否则可能会加重病情。