荠菜怎么吃荠菜这样吃有很多好处。
现在喜欢吃荠菜的人越来越多，荠菜的吃法也越来越多。以下是边肖整理的荠菜吃法。让我们来看看。
荠菜怎么吃
荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜，鸡蛋，盐，油。
工作方法
1.荠菜洗净沥干，切碎放入打好的蛋液中。
2、加盐，打匀，然后热油翻炒。
荠菜虾皮鸡蛋饼
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，发酵粉。
工作方法
1.荠菜挑洗干净，跟着去，切块。
2.将剁碎的荠菜与虾皮、鸡蛋、面粉和少许泡打粉混合，搅拌均匀，静置10分钟。
3、热锅冷油，油热后放入搅拌均匀的面条，用勺子均匀摊开。
4、转小火慢煎至香味飘出，翻面，至两面金黄，出锅。
5、吃饭时换刀。
技巧
1.虾皮本身的咸味和鲜味就够了，不需要添加其他调料。
老年人更容易贫血。现在让我们来了解一下贫血的祥光保健。
贫血是指血液中每单位体积的红细胞数量(RBC)、血红蛋白浓度(Hb)和血细胞比容(HeT)低于正常水平。国际上常以Hb浓度作为贫血的诊断标准。通常成年男性Hb低于120g/L，女性低于110g/L，孕妇低于100g/L，都称为贫血。
临床上最常见的贫血是缺铁性贫血和慢性出血性贫血，如月经过多、痔疮出血等。在调经治痔的同时，可以用西药铁来治疗，但铁对胃的刺激很大，患者往往不能坚持服用。
贫血属于中医血虚的范畴。体内气血亏虚或不足，脏腑组织得不到滋养，所以面色苍白或发黄，手脚麻木，心慌乏力，头晕目眩等症状。血虚的治疗以补血为主，四物汤是中医中的基本方。在临床上，我经常用黄豆、花生、大枣汤(或粥)来调节血液，取得了非常好的效果。
配方及制作方法:将红枣250克(去皮)、花生250克、黄豆500克加水后用武火煮沸，再用文火慢慢煮沸至粘稠胶状。
每天早晚各服3-5勺，用热水送服。服用1剂量约1周，或加大剂量连续服用。连续服用1-2个月后，可间断服用1-2周。如果在熬制过程中加入蜂蜜，口感和药味会更好。
大枣性味甘、温，属脾胃经。具有补中益气、养血安神的作用。含有丰富的维生素C和铁，有明显的补血作用。花生味甘，药理试验证明有止血作用，可用于治疗各种出血。大豆味甘，富含蛋白质、铁和维生素，也有补血的作用。
这期间可以吃瘦肉、鸡蛋、牛奶和新鲜果蔬，如菠菜、芹菜、苋菜、荠菜、西红柿、葡萄干、苹果、山楂、李子等。如果是老年人贫血，牙齿不好，胃酸不足，可以煮烂，便于消化。同时吃一些肉末、肉汤、鱼汤、豆腐、鸡蛋汤等。，再喝点果汁或蔬菜汤，效果更好。
2.发酵粉的加入是为了让面包吃起来蓬松，不喜欢可以省略。
3.各种原材料的材质可以根据自己的喜好自由裁剪添加。其实我用了三个鸡蛋，完全用蛋液混合，比加水香多了。
鸡肉豆腐荠菜汤
材料
软豆腐1砖、鸡肉250g、荠菜500g、葱20g、香菜20g、鸡汤500ml、水500ml、绍兴酒1大勺、糖1小勺、盐和胡椒粉适量、玉米淀粉增稠、水60。
工作方法
1.将绍兴酒、糖、盐、胡椒粉加入鸡肉中15分钟。
2.豆腐沥干水分，切成丁。荠菜洗净沥干水分，然后切碎。将洋葱和芫荽切碎。
3.向锅中加入鸡汤和水，煮沸。加入鸡肉，煮5分钟。加入荠菜，煮10分钟。加入豆腐，煮沸。
4.将生粉和水混合，慢慢加入汤中煮至略稠，撒上洋葱和香菜碎。
吃荠菜的好处
荠菜中含有荠菜酸，能缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。
荠菜中的乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物具有治疗高血压、降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯含量的作用。
荠菜中含有的灯盏配糖体，能增强体内维生素C的含量，还能防冻、消炎、抗菌。
荠菜中大量的维生素C可以防止消化系统中致癌物质的形成，预防胃癌和食道癌。
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