100光汤方法
1、丝瓜蛤蜊汤:将蛤蜊用淡盐水浸泡去除泥沙，丝瓜去皮，切成滚刀形，葱切寸，姜切丝少许。然后锅里放水，直接放丝瓜和文蛤，再放姜丝，烧开后加盐和葱花调味。
2、青菜虾皮豆腐汤:先在锅里放一点油，然后把虾皮放进去稍微翻炒一下，再加入适量的水，把嫩豆腐切成小块放进去煮，再把青菜切成小块继续煮，最后用盐、胡椒粉、味精调味。
3、蟹味菇苋菜鱼丸汤:锅中放少许油，放入红苋菜少许翻炒，然后加入蟹味菇和鱼丸及适量水，烧开后将豆腐切成小块继续煮，最后加盐和味精调味。
4、萝卜虾皮汤:将白萝卜去皮，切成极细的丝备用。锅里加油将虾皮略炒至香，然后放入白萝卜丝翻炒片刻，加入适量水烧开转中火几分钟调味，最后放入盐和葱花。
5、番茄酱金针菇豆腐汤:将金针菇用淡盐水浸泡后洗净，然后在锅中放入油和香葱，再放入番茄酱翻炒至红油色，然后加入适量的水，将金针菇放在一起煮开。然后，把嫩豆腐切成小块，和蔬菜一起煮。最后放上自己喜欢的调料。
6、香菇豆腐汤:香菇切块，青蒜、芹菜切寸备用。然后在锅里放一点油爆蒜和香菇，然后加水，把嫩豆腐切成小块，放入烧开。然后倒入水淀粉调成稀糊状，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上青蒜、芹菜。
7、酸辣猪皮汤:炒好的猪皮要泡开切成细条备用，西红柿也要切成小块。然后将油煎好的葱白和西红柿丁放入锅中，再将泡好的猪皮和适量的水放入中火煮几分钟，多加入白醋、盐和胡椒粉，用鸡精调味。然后倒入适量水淀粉打成稀稠状，再倒入蛋液形成蛋花。
8.炖蛤蜊汤:将什锦蛤蜊用淡盐水浸泡去除沉淀物，然后清洗干净。生姜1-2片，将这些材料全部放入炖锅中，加入适量的水，放入电饭锅中，炖约15分钟。原汁原味又好吃，甚至还省盐。
9.什锦蘑菇豆腐汤:西兰花用淡盐水洗净，切成小花。将日本豆腐切厚片放入清水锅中，然后倒入六菇汤，盖上盖子烧开，再将玉米淀粉和水混合成水淀粉。勾芡薄，最后撒上胡椒粉。
10、苦瓜蛤蜊汤:将苦瓜处理后，去掉内膜和果肉，然后切成薄片，加入1汤匙盐抓一下，以去除部分苦味，然后将蛤蜊直接放入锅中，加入适量的水。煮到水差不多开了，把苦瓜片放进去，然后用椒盐和葱花调味。