猪肝萝卜汤的做法

材料

新鲜胡萝卜200克，新鲜猪肝100克，姜片，盐，香油，香菜。

工作方法

猪肝和胡萝卜洗净，切片备用。将锅烧开水，先放入少许姜片和盐，再放入胡萝卜片，煮5分钟，再放入猪肝片。

猪肝熟了，加一点香油和香菜粉。

服从法律

一天三次做饭。

性味取向

胡萝卜性平，味甘，入肺、脾经。

食物相容性

萝卜以泻为主，胡萝卜为补，最好不要同食。

健康屋小贴士

此汤能养肝补血，明目。主要用于肝血虚引起的头晕、夜盲症、贫血的食疗滋补。

春季养生小贴士:

春季应以养血柔肝为主。春天是大地苏醒，万物欣欣向荣的季节，而人体也正好处于新陈代谢和肝脏活动开始旺盛的时候。可以多吃一些能滋阴补血的食物，如豆类、胡萝卜、薏米、牡蛎、瘦猪肉、猪肝等，对肝脏有益，有养肝的作用。

春季饮食，最好少吃生冷油腻的食物，以清淡、足量摄入富含蛋白质的食物为宜，配合豆腐、鱼、鸡汤加少许葱调味，不仅能增加汤的香气，还有助于温暖身体，发散寒气。

1，做好猪肝汤的准备工作

猪肝汤的制作方法其实并不是很复杂，但是制作之前需要做好充分的准备。主要的准备工作就是准备材料。主料是猪肝，一定要特别注意。猪肝一定要选优质的，因为只有优质的猪肝才能保证其营养价值，而且猪肝一定要用清水浸泡，彻底清洗干净。另外需要准备少量的调料，可以根据个人口味添加。

2、猪肝汤的具体做法。

其实做猪肝汤还是比较容易的。首先将猪肝彻底清洗干净，然后切块备用。然后，准备好锅清洗干净后，在锅里放半锅水，用大火烧开。烧开后把处理好的猪肝放进去一起煮。最后加入调料，加入少量食用盐和少量姜沫，闻到沸腾后的香气，然后只要烂了就可以品尝了。

3、猪肝汤的特点

煮出来的猪肝汤可以说是香香的，闻起来很香，吃起来也很香。吃猪肝汤可以有效地滋养我们的身体，改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用。此外，身体虚弱的人喝猪肝汤还可以增强体质，提高免疫力，所以猪肝汤是一种值得制作和品尝的美食。