技巧和技能没品味才是大事！翻译

“技术不差，但情况很糟糕！”根据牛的原始组织，静脉连接和骨骼和肌肉结合的地方从来没有被刀碰过，更不用说厚骨！

《庄子内篇与养生大师》节选

我的主人放开了他的刀，对他说:“我是一个好部长，我知道如何提高我的技能。当第一个大臣解决牛的时候，他除了牛什么也没看见。三年了，我还没见过所有的牛。在这个时候，我见到了上帝，而不是看着他，知止是一个官员，想做事。按照天理，应该对大的进行批判和引导，因为技术和经验当然不差，但是形势大好！

厨师放下刀，回答说:“我喜欢的是探索事物的规律，比一般的技术和技巧更进了一步。”当我开始分解牛的时候，我只看到了一整头牛。几年后，我再也没见过整头牛。现在，我只用意念去触摸，不用用眼睛去观察。我眼睛的感官似乎停止了，精神世界还在运转。根据牛的自然生理结构，在肌肉和骨骼之间的大间隙进行打击，将刀对准关节之间的大间隙，沿着牛的自然结构进行解剖；我从来没有和经络聚集，骨肉紧密相连的地方发生过碰撞，更别说那些大骨头了！

技术与经济

技巧和技能是事情的关键。出自庄周《知牛》。

来源:庄周《谢顶解牛》:“按自然之理，我们批导之大者，因其课程，技艺与经验不差，而势大矣！”

当人们解读《庄子·养生大师》中的一句话:“技经不坏，形势甚坏”时，对“技经愿善”的理解，往往是基于俞樾的说法，认为“技”“枝”在古代是普遍的，而解释为“枝脉”；“经”解释为“经络”，认为“经络所通之处，亦会碍刃”。从20世纪60年代开始，在古代汉语教学领域有很大影响的朱东润先生主编的《中国文学文选》，也是从那时开始说的，影响到所有大学、中学的语文教材无一例外地采用这种说法，所以这种解释根深蒂固，影响非常广泛。