高压锅炖牛尾骨的做法

2.用菜刀将牛尾的连接处切开，剁成块状。

3.然后将剁碎的牛尾洗净，在盆中加入足量的水，将牛尾浸泡一个小时，去除血水。

4.接下来将姜切片，葱切成葱花备用。

5.把泡好的牛尾拿出来，洗两遍，然后双手把牛尾挤出水来。

6.锅里放些姜片，牛尾放锅里焯五分钟。

7.牛尾用冷水焯一下，沥干水分备用。

8.将牛尾倒入高压锅，同时将剩余的姜片放入锅中，加入足量的水。

9.盖上高压锅盖，SAIC后压30分钟。

10.30分钟后，高压锅耗尽，打开锅盖，将准备好的红枣和枸杞放入锅中。

11.加入一些盐，打开高压锅，让牛尾汤再煮五分钟。

12将葱花放入锅底，然后将牛尾汤调入砂锅。

13.再次烧开，加入白胡椒和味精调味即可食用。