泥鳅和炖什么汤好？
泥鳅炖豆腐的配料:泥鳅500克，豆腐250克(北方)。
调料:盐3克。
做法:泥鳅去除鳃和内脏，洗净；豆腐切块。
将泥鳅放入锅中，加入盐和水，放在旺火上，炖至五成熟，加入豆腐，炖至泥鳅熟烂。
养生功效:健脾祛湿，故适用于急性肝炎患者。
泥鳅汤食材:泥鳅200克。
辅料:黑木耳(水发)10克，竹笋50克
调料:黄酒5g，盐1g，葱3g，姜3g。
养生功效:泥鳅肉质细嫩，营养丰富，其肉中含有蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素。味甘，具有温中益气、祛风利湿、解毒、敛痔、壮阳利尿等多种功效。
常用于肾阳虚弱所致的营养不良水肿、湿热黄疸、急慢性肝炎、痿早泄，小儿营养不良、痔疮。
生姜泥鳅汤食材:泥鳅250g。
辅料:生姜5克。
调料:植物油10g，盐3g，白酒5g。
做法:将泥鳅放入水中，滴少许植物油于水中，使泥鳅吐出泥土。
将鱼切好，洗净，放油锅里炸至金黄色；用适量的水和酒，用文火煮至汤呈乳白色，加盐和白酒调味。
健康小贴士:此汤有强精滋补的功效。
花生红小豆泥鳅汤食材:花生仁(生)120g，红小豆120g，泥鳅640g。
辅料:陈皮5g。
调料:盐4g。
做法:泥鳅用细盐擦身，然后用热水烫，去掉滑汩汩声，刮干净，去肠去头，用清水洗净。
烧热油锅，将鱼煎至微黄，捞出。
将花生肉浸泡在水中，不脱衣服，然后清洗。
将红小豆和陈皮用清水浸泡，洗净。
将所有材料放入砂锅中。
加水，煮至水开，小火炖3小时左右。
加入精盐调味即可食用。
健康小贴士:此汤适合一家人喝，可以利尿，促进骨髓制造血小板。
如果你患有肝硬化，疲劳，食欲不振，腹胀，胁痛，肝肿大，鼻出血和牙龈出血，你可以用这个汤作为食疗。
黄芪泥鳅汤食材:泥鳅200g，猪肉100g。
辅料:大枣(干)10g，黄芪15g。
调料:姜3克，盐2克。
做法:红枣泡发去核；
将黄芪和大枣洗净；
将瘦猪肉放入沸水锅中煮五分钟，捞出洗净；
将泥鳅用开水焯一下，用清水冲洗干净；
去内脏，洗净，擦干；
将泥鳅放入油中炸至两面微黄，捞起放入盘中；
汤锅烧开适量水，放入泥鳅、瘦肉、生姜、黄芪、红枣；
烧开后继续小火炖3小时左右，加入姜和盐。
保健功效:润肺健脾，温腰补肾。
富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等。
泥鳅性平味甘，能益气祛湿祛邪；黄芪微温，味甘，补中焦。
泥鳅虾汤食材:河虾50克，泥鳅250克。
调料:生姜3克，65438+盐0克。
泥鳅去内脏，洗净，虾去须、脚、尾，洗净，一起放入锅中。加清水，比鱼高。
适当加一点姜和盐。先用武火煮，再用文火炖，以熟为度。
用法:当零食吃，喝汤，吃泥鳅虾。
养生功效:补气助阳。用于治疗脾肾阳虚、阳痿、早泄、腰膝酸软。
泥鳅瘦肉汤配料:泥鳅250克。
辅料:黑豆60g，猪肉100g(瘦肉)。
调料:盐5g。
做法:将泥鳅去内脏，洗净；
猪肉洗净，切碎；
将泥鳅、猪肉、黑豆一起放入锅中，然后加入适量的水；
小火煮至熟，撒上适量盐。