清爽开胃的健康视频
食品
鸡腿3个，蒜5个，香菜2个，小葱2根，1汤匙辣椒面，酱油2汤匙，陈醋3汤匙，香油少许，盐少许，熟花生30g，芝麻1汤匙，食用油1汤匙。
工作方法
1、30g炒花生、香葱、蒜、香菜。
2.将锅放入水中，放入鸡腿煮20分钟至鸡腿熟。
3、将煮熟的鸡腿捞出，用冷水冲掉浮油泡沫。
4、香菜蒜香葱洗净切块。
5.取一个小碗，加入1汤匙辣椒面、蒜和少许盐。
6.取1汤匙食用油，放在锅上加热至冒烟沸腾。倒入辣椒面中，快速搅拌均匀。
7.然后加入2汤匙酱油，3汤匙陈醋，加入香菜，洋葱和花生拌匀。
8.将凉鸡腿用手撕成丝，倒入混合好的调料拌匀。
9.将成品装盘，撒上芝麻，加少许香油即可食用。
鸽你肉与人参苗混合
食品
塔林姆苗1，鸽子胸1，南瓜花几朵，大蒜2瓣，红辣椒小许，盐0.5克，鸡精0.5克，米醋3克。
工作方法
1，一把人参苗，南瓜花洗。
2、锅烧开水，放人参苗，放南瓜花，烫变色，冷水，写干水备用。
3.取鸽胸肉，撕成条状，放在蔬菜上。
4、大蒜和红辣椒洗净切碎，放肉条？走吧。
5、放盐、鸡精、米醋，吃的时候拌匀。
猪肉肺新辣椒酱
食品
卤牛肚50g、卤猪肚50g、卤牛筋50g、卤牛肉100g、花生30g、香菜50g、盐适量、辣椒油适量、酱油1勺、鸡精少许、白芝麻少许、香油1瓶盖、韭菜末3g、花椒油少许、卤水65438+1。
工作方法
1，红烧牛肚，红烧牛肉，红烧猪肚，切片。
2、卤牛筋撕成细丝。
3.小葱洗净沥干水分，切段。
4、蒜剁碎成蒜泥，姜切末。
5、锅中放油翻炒，加入蒜泥和姜末翻炒至香。
6、加入辣椒粉、酱油，卤好后关火，调成酱。
7.将四种卤菜放入锅中，加入所有调料拌匀，即可食用。
冷柠檬香辣虾
食品
活虾20只，蒜4个，柠檬半个，小米椒4个，洋葱半个，生抽2勺，蚝油少许，熟芝麻1勺，香油适量，糖适量，柠檬汁少许，红椒面半勺，辣椒油1勺。
工作方法
1.去掉活虾的头。
2.烧开水，把虾焯一下。
3、虾仁去皮，洋葱切片，小米辣切圈，柠檬切片，香菜切小块。
4.将所有材料放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、柠檬汁、糖、香油、熟芝麻，将油烧开，油热后浇在上面，拌匀。
酸菜肉丝
食品
煮肉80克，榨菜80克，洋葱50克，红辣椒20克，香菜小许，盐小许，鸡精小许2克，白糖2克，生抽小许，香醋小许。
工作方法
1，榨菜切丝，反复洗。
2.洋葱和红辣椒洗净，切丝，放在芥末丝上。
3.将红辣椒切丝，放在洋葱上。
4.香菜切段，放在红椒丝上。
5.把肉煮熟，撕成条，放在蔬菜丝上。
6、放烟，放鸡精，放盐，放糖，放香醋拌匀。
酸辣生菜牛肚丝。
食品
猪肚200g、生菜80g、胡萝卜80g、香菜5g、1勺糖、1勺醋、2勺盐、0.2勺味精、2勺自制蒜辣椒油。
工作方法
1，准备原料，腌制五花肉，胡萝卜和生菜，去皮洗净。
2.将生菜切成丝，放入沸水中。记住不要花太长时间。
3.生菜切下后立即放入冷水中冷却后沥干水分备用。
4.将五花肉切成条状。
5.将锅里的水烧开，放入五花肉。简单地煨一下水，然后马上把它捞出来。
6.放入冷水中，冷却后沥干水分。
7.将胡萝卜切成丝。
8.猪肚丝、生菜、胡萝卜丝放入容器，香菜切段。
9.加入调料做成蒜蓉辣椒油，糖，醋，盐，味精。
10.将所有调味料混合均匀，即可享用。
冷土豆和鸡胸肉
食品
适量鸡胸肉、土豆、小青椒、小红椒、姜、酱油、醋、藤椒油和少许老干妈。
工作方法
1，土豆切丝煮熟，捞出凉水备用。
2.鸡胸肉煮熟捞出，用手撕成丝备用。
3、调味汁，少许酱油，少许藤椒油，小青红辣椒，少许生姜，少许老干妈豆豉油，少许醋，搅拌。
4、鸡胸肉撕土豆。
5.倒入调味料，搅拌均匀。
冷牛肉豆腐干
食品
牛肉250g，豆腐干一半，胡萝卜一半，木耳少许，花椒一个，葱一根，红椒一个，蒜一个，盐少许，鸡精少许，胡椒粉一勺，酱油一勺，香醋两勺，香油少许，熟芝麻少许。
工作方法
1.牛肉干、豆腐干切片，胡萝卜、辣椒切丝，大蒜切片，大葱斜切，木耳撕成小花，放入大碗中。
2.加入盐、鸡精、胡椒粉、熟芝麻。
3.另起锅倒油，将炒好的辣椒倒在菜上，加入一茶匙香油、一茶匙酱油和两勺香醋拌匀。
4.我们的冷牛肉豆腐可以吃了。
凉拌苦瓜虾爬肉
食品
苦瓜1个，熟虾和爬山虎肉150g，胡椒粉适量，干辣椒适量，盐适量，味精适量，食用油适量。
工作方法
1，洗好的苦瓜，熟虾，小龙虾肉。
2.冬瓜去瓤，苦瓜切成薄片，用开水焯一下，用冷水捞出。
3.锅中放油，放入花椒炒香，放入干红辣椒炒至暗红色，关火，捞出花椒和胡椒，将苦瓜片放入花椒和花椒油中，加盐和味精拌匀。
凉拌猪蹄
食品
适量猪蹄、红辣椒、香菜、糖、精盐、姜、蒜、酱油、料酒、陈醋、红油、花椒粉。
工作方法
1.将生猪蹄清洗干净后，在前趾处切一刀，然后将猪蹄的“腹部”深深切开，沿猪蹄的纵向再切一刀，方便入味。
2.锅中倒入足量的水，放入姜末，加入适量的盐，小火煮40分钟。
3.煮熟的猪蹄冷却后，用清水反复浸泡去油腻，将浸泡过的猪蹄用刀掰成大块。
4.红辣椒洗净，切成圈，大蒜切碎。
5.将剁碎的猪蹄、蒜末、红椒圈放入干净的小盆中，撒上香菜。
6.取一个干净的小碗，倒入一汤匙糖和一汤匙酱油。
7.撒上适量精盐，倒入1/2汤匙陈醋，撒上少许花椒粉。
8.根据喜好倒入适量的料酒。
9.将调好的调味汁倒入放有猪蹄的小盆中，加入一汤匙红油，拌匀。
冷猪耳朵
食品
适量猪耳朵、姜、香叶、甘草、葱、八角、陈皮、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
工作方法
1.将猪耳朵放入冷水中煮熟，加入适量料酒去腥。
2.煮至酒味散去，捞起用清水冲洗干净。
3.将卤汁放入水中，加入生抽、老抽、冰糖、盐调味，煮沸后再煮半小时。(加多少调料看你口味)
4、将猪耳朵放入锅中煮10分钟。煮的时间太长，用盐水泡，猪耳朵会软烂，味道不好。)
5、刚煮好的卤水是热的，猪耳朵泡在里面会比刚关火的时候软一些，味道刚刚好。最好先泡一晚上再捞上来，更鲜美更香。
6.将冷猪耳朵切片。
7.撒上葱花，倒入少许卤水，倒入少许热油，撒上芝麻拌匀即可食用。
冷鸡胗
食品
鸡胗、精盐、桂皮、八角、香叶、姜、酱油、小葱、辣椒油、陈醋各适量。
工作方法
1.刮掉鸡胗上的油脂，用清水冲洗干净。
2.将桂皮、八角、香叶、生姜放入沸腾的锅中，加入一汤匙精盐。
3.将水倒入沸腾的锅中，倒入两勺酱油。
4.加入处理过的鸡胗，大火煮开，小火煮30分钟。关火后，鸡胗在沸锅的汤汁中腌制几个小时。
5、葱花、腌制好的鸡胗切成薄片。
6.将鸡胗和葱切片放入干净的盘中，加入1/2汤匙陈醋。
7.倒入辣椒油拌匀。