面汤的做法和配料
面汤及配料方法方法一:海带浸泡至少1小时。把水换到锅里，加入适量的2升水。中火煮，注意水不能烧开，不然汤会变苦。我用温度计控制汤的温度不超过80摄氏度。煮30分钟，滤出海带。这是我能买到的最好的鲣鱼片。将其加入到过滤后的肉汤中，煨30分钟，然后过滤。汤好了。加入酱油(可以自己用海带和酒曲发酵)和林炜(自然发酵，味道更好。)加入1份加热后的乌冬面，用葱段点缀，即可食用。将高汤中剩下的海带剁碎，加入味噌、酱油、唐辛子、玉足koshu、芝麻和小葱，装扮成一道凉菜。
做法二:鸡蛋打散备用，锅加热，加入少许猪油。油热了，放入一个打碎的鸡蛋(不加盐)。鸡蛋煎好后，加一碗凉水，想放多少水就放多少。如果需要放肉菜，这个时候可以放。我喜欢放一些午餐肉，牛肉丸之类的。开大火，直到汤变白。一般需要2-3分钟。
这个时候可以放盐和味精。更优雅的做法是，再煮一壶水，热蔬菜和下面的长条。当它半熟时，加入高汤。如果你很随意，你可以直接把面条和蔬菜放在肉汤里煮。我主要是觉得直接放菜会让一锅汤有菜的味道。面条和蔬菜，煮一会儿，看着面条变软。根据个人口味，放一些香菜和一些洋葱。随便啦。一顿饭需要几分钟。
面汤怎么做？将小葱切碎，放入大碗中。锅内热油，浇在小葱上使其有香味(油热的话，喜欢辣的可以放点辣椒粉)。加入酱油、醋、盐、鸡精。加入烧开的热水(煮面条要多烧开水。当它沸腾时，倒一些到碗里做热汤，煮剩下的面条。或者一锅煮水和一锅煮面同时进行)。
面汤和面汤有关。人们也可以把西红柿切成小块，放在碗里。西葫芦切成小薄片，放入碗中；鲜肉买回来可以打。往锅里倒些油。油热了，先放半勺豆瓣酱，再放葱、姜、蒜，再放鲜肉。2分钟后，将西红柿和西葫芦倒入炒锅，炒5分钟左右。当锅里的水烧开后，把细面条放在锅里煮5-8分钟，然后把面条拿出来放在煎锅里，再倒点面汤，也就是2-3分钟。面条可以改成手擀面。
另外，汤面和面条都很不错。面条含有丰富的蛋白质，具有维持免疫功能、增强人体免疫力的作用，对人体健康有益。面条中含有维生素B1、维生素B2等多种维生素，可预防皮肤湿疹，帮助皮肤抵御阳光伤害，促进皮肤细胞再生，防止皮肤粗糙，改善皮肤健康。面条富含蛋白质、脂类、维生素、铁、锌、铜等营养物质，能为人体提供营养，促进造血。