最贵的食物

1，藏红花

藏红花又名番红花、西红花，属于鸢尾科。它原产于希腊、西班牙、伊朗和其他欧洲和中东地区。据说是明代传入中国西藏，再从西藏运到中国其他地区，故名“藏红花”。从藏红花中提取的鲜红色雄蕊是世界上最贵的调味品，价格高的主要原因是产量低。

藏红花在阿富汗、伊朗、克什米尔和欧洲都有种植，年产量约200吨。番红花只在秋天开花，采摘纯属手工。一个工人一天只能采摘60到80克，但提取一公斤香料需要1.5万到20万朵藏红花。

2.鱼子酱

鱼子酱又称鱼子酱，是用鲟鱼子制成的酱，是“西方三大美味”之一(另外两种是鹅肝和松露)。鱼子酱几乎是世界公认的昂贵食材。

其中，产于黑海和里海沿岸的阿尔马斯鱼子酱被视为最珍贵的鱼子酱品种，它是由几近灭绝的白化鲟鱼的卵制成的。根据吉尼斯世界纪录，最贵的鱼子酱是由一条年龄约为100岁的白鲟制作的。

3、牡蛎

在19世纪早期，牡蛎非常便宜，沿海的人们经常用它们的肉做馅饼。然而，由于过度捕捞和海水污染，野生牡蛎产量大幅下降，价格飙升。在牡蛎中，最珍贵的是产于法国庇隆河口的庇隆牡蛎，被称为“牡蛎之王”。对水质要求极高，生长期长，所以产量很低，价格也很贵。

贝隆牡蛎的味道和普通牡蛎有很大的不同。其入口有浓郁的矿物味和海藻香，中间味澎湃而刺激，回味内敛而清新，金属味浓厚，会从舌头两侧到口腔带来麻痹感，充满力量感。

4.白松露

白松露是欧洲人公认的稀有食物。这种事情很少见，很多人一辈子都见不到。白松露是一种野生植物真菌，不能人工栽培，所以非常稀有，被称为白钻。最美味的白松露是意大利阿尔巴白松露。

5.伊比利亚火腿

伊比利亚火腿，用西班牙36个月的伊比利亚猪后腿肉做的，非常好吃。最好的伊比利亚火腿来自散养的伊比利亚黑毛猪，据说是几百年来地中海猪和非洲野猪自然交配而衍生出来的特殊品种。