有哪些关于蜂蜜的冷知识？有什么好的吃法吗？

蜂蜜是一种非常天然的食物，因为它经常代替其他糖用于食物烹饪。而且，经常食用蜂蜜可以让我们的身体更加强壮，以更多的精力和状态面对生活中的挑战。当然，蜂蜜除了养生还有很多有趣的冷知识。

蜂蜜本身的味道是甜的，在食物中经常被用作甜味剂，而且蜂蜜是世界上唯一的非人工甜味剂，所以更健康。很多女性因为怕胖，会用蜂蜜代替其他甜味剂，让人很放心。

蜂蜜可以储存数百年而不变质。这主要是因为蜂蜜是一种酸性食品，PH值比较低，水分含量也比较低，只有18%，状态非常稳定，只要储存环境适宜，可以保存上百年不变质。大家都知道蜂蜜可以润肠、减肥、美白，同时蜂蜜还可以减少心血管系统的脂肪堆积，也就是说蜂蜜对我们的心血管系统有很好的保健作用，所以有这方面困扰的朋友可以多喝蜂蜜水。

蜂蜜虽然是酸性食物，但不会在胃里发酵，所以一般不会对身体造成伤害。当然，有糖尿病的朋友还是需要和医生沟通的。毕竟市面上很多蜂蜜都会额外添加糖分，不健康。

另外，蜂蜜容易被肉毒杆菌感染，儿童抵抗力不健全，容易受到影响，引起身体不适，所以不建议一岁以下的儿童食用蜂蜜。虽然幼儿不适合吃蜂蜜，但是蜂蜜是治疗儿童咳嗽非常有效的方法，而且健康安全，所以建议大一点的孩子喝蜂蜜水治疗咳嗽。普通的甜品其实很容易增加肠胃的负担，但蜂蜜水不是。这是因为蜂蜜中的糖分子很小，不需要分解，所以不会引起消化问题。此外，蜂蜜还有消炎止痛的作用。比如烧伤的朋友，喝蜂蜜水可以缓解疼痛，还可以加速伤口愈合。尤其是爱美的女性，更不需要担心会留下疤痕。

总之，蜂蜜非常有效，营养丰富，其中所含的松鼠元素只有在蜂蜜中才有，具有非常好的抗氧化作用。