韩笑不能吃任何这些时令蔬菜。

在寒冷的冬天，由于天气非常寒冷干燥，很多人都感到身体不适，尤其是在小寒的节气，所以我们应该注意选择合适的蔬菜在这个时候吃，以帮助我们保持健康。让我们看看吃什么。

菊苣

菊苣是一种药食同源的植物，其根部含有菊粉和芳香物质，能促进人体消化器官的活动。而且你知道吗，菊苣叶鲜嫩多汁，营养丰富，叶期粗蛋白含量22.87%，初花期14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.1%，粗纤维30.6%。菊苣富含氨基酸。叶期的九种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，并含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙。所以我们在冬天经常吃菊苣，不仅可以帮助我们补充大量的营养，还可以帮助我们排毒。

散叶莴苣

优迈菜水分丰富，热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。也是很好的膳食纤维来源，可以预防便秘，对我们的肠胃有很强的保护作用。而且油麦菜的好处远不止这些。油麦菜的蛋白质含量比生菜高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高一倍，铁含量高33%。优迈菜是一种绿叶蔬菜，含有较多的维生素、钙、铁，维生素A、维生素B、维生素C的含量也不低，被称为“生菜”中的上品，寒冷的冬天我们不能错过。

芹菜

每100g芹菜含蛋白质2.2g，钙8.5mg，磷61mg，铁8.5mg，并含有丰富的胡萝卜素和维生素。蛋白质含量比普通果蔬高1倍，铁含量是番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分比芹菜茎高，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，所以吃芹菜要注意不要错过芹菜叶。

小寒是冬天的一个节气。小寒来了，意味着冬天的气温会越来越冷。所以朋友们要注意了，选择合适的食物，帮助我们保护身体健康。以上推荐的这些蔬菜都是不错的选择，不容错过。