柴火豆腐是嫩豆腐还是老豆腐？

主料:五花肉、豆腐、油盐、青蒜、蚝油、料酒、红辣椒、酱油、蒜末、豆豉。

1，锅烧热，放入适量油，放入豆腐块。

2.豆腐块平铺在锅里后放一点盐。

3、煎至表面金黄，然后翻面，再煎至金黄。

4、锅中放少许油，放入五花肉片翻炒。

5、将五花肉翻炒至表面微黄出油。

6.加入蒜末、豆豉和红椒一起翻炒。

7.炒香，再放入刚炒好的豆腐。

8.加入一些生抽、老抽和一点水，盖上盖子煮两三分钟。

9.加入适量的蚝油一起收汁。

10，加入青蒜蒜蒜白，一起翻炒即可食用。

11，成品图。

豆腐的功效

1，清热润燥

豆腐性味甘寒，无毒，是一种能补益清热的保健食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。适用于热体质、口臭口渴、肠胃不清者。

2、血与美

豆腐可以增加造血功能中血液中的铁含量，其所含的植物雌激素类黄酮可以淡化斑点，改善更年期综合症，所以对于女性朋友来说，吃豆腐有很好的补血养颜的作用。

3.强壮的骨骼

豆腐中的营养成分全面，吸收率高达95%。两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求。豆腐中含有水果中钙的“酸角”，有利于牙齿和骨骼的生长发育。大豆黄酮还能有效预防骨质疏松。