介绍两种食用猪蹄的保健方法

猪脚营养丰富，尤其是胶原蛋白，对美容养颜有非常好的效果。猪蹄的吃法很多，不同的吃法有不同的保健作用。在这里，我们将介绍两种食用猪蹄的保健方法，希望能为喜欢吃猪蹄的朋友提供一些参考。

山药焖猪脚

原料:猪蹄

辅料:山药、芡实、陈皮、大枣、生姜各适量。

调料:盐、味精、料酒、酱油、蚝油、冰糖、南乳。

练习:

1.将猪蹄切块，用料酒焯水，捞出，入锅大火，倒油，将姜片煸炒，将腐乳煸炒，放入猪蹄翻炒均匀，然后倒入适量开水，再依次放入陈皮、芡实、冰糖、盐、蚝油、山药，小火煨30分钟。

2.将大枣去核后放入猪蹄中，加入酱油，炖20分钟。

功效:山药焖猪蹄能滋阴益气，对改善气血有很好的滋补作用。

补气朱寿汤

配料:猪手

辅料:白扁豆、枸杞子、红枣、薏苡仁、香菜、葱、姜。

调料:盐、味精、料酒、胡椒粉。

1.猪蹄用冷水浸泡一小时去除杂质，切块，用料酒沸水焯一下备用；

2.将煮熟的猪蹄放入砂锅中，倒入适量清水，依次放入葱、姜、白扁豆、红枣、枸杞子、薏米，大火烧开后开盖，加入料酒焖一会儿，加入盐和胡椒粉，加盖焖40分钟，取出后撒上香菜。

特点:汤汁清香，营养丰富。

功效:吃猪手汤，能补气血，滋阴美容，温补脾胃。

上面介绍的猪蹄的两种吃法都有非常好的保健作用，不仅可以享受到非常美味的食物，还可以为身体补充大量的营养，温暖调理身体，提高免疫力。但选择做这两个菜谱的猪蹄必须是新鲜的，其他原料也要优质。