老黄瓜羊肉汤怎么做？

1，锅中倒入水，烧开后放入老黄瓜，再次烧开时放入羊肉片。

2.去除羊肉上的泡沫，然后煨2分钟，用盐和胡椒调味。

3.关火，撒上香菜碎，出锅。

补充说明:

1，羊肉片可以提前焯水去腥，没那么怕腥的可以不焯水。

2.碎香菜是这道汤不可或缺的调料。没有它，汤的味道会差很多。

3.喜欢麻辣口味的还可以加红椒，有麻辣羊油的话加麻辣羊油更好。

要做出美味的老黄瓜羊肉汤，首先要选择完全成熟、深金黄色的老黄瓜，这样老黄瓜的滋补养生作用更强，而且酸味浓郁，开胃。