常大厨美食养生烤海参

调料:鸡汤、黄酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、盐、糖

练习:

1.生姜、西兰花切片成小花，洋葱切段；

2.将海参倒入开水锅中，捞出；

3.将准备好的鸡汤放入大瓣中，海参略煮，不要煮太久。

4、锅热，放油，放大葱；

5.将洋葱段油炸制成洋葱油；

6.去掉洋葱段，沥干洋葱油；

7.用刚用过的鸡汤煮西兰花；

8.锅里放油和香姜片；

9.将海参放入锅中，加入葱、鸡汤100g、酱油、盐、黄酒和少许胡椒粉；

10，小火炖2-5分钟，水淀粉勾芡，加少许酱油浇上刚才的葱油。将新鲜鱼卵撒在盘子上，用香椿芽装饰；