鱿鱼能吃吗？

墨鱼的墨汁是可以食用的。墨鱼的墨汁是其脱险时释放的基本物质，使周围海水变暗，迷惑敌人。江浙一带吃墨鱼饭介绍。在国外，添加乌贼墨加工的面包、凉粉、鱼糜等保健食品已经上市。

墨鱼的墨汁中含有一种粘多糖，具有一定的抗癌作用。墨鱼的墨汁中含有抗癌物质，越来越受到公众的关注。乌贼墨经过加工后，是一种具有良好止血功能的名贵药材。

乌贼简介:在浩瀚的东海，有这样一种生物，它像鱼一样游动，但它不属于鱼。人们习惯称之为墨鱼、鱿鱼或鲻鱼。它是中国著名的海鲜产品之一。在浙江，它与大黄鱼、小黄鱼、带鱼一起被称为“四大经济鱼类”，深受消费者喜爱。

鱿鱼的肉是可以食用的，它的墨囊里的墨可以加工成工业用的。墨囊也是药材，内壳可以喂笼中鸟补钙。墨鱼的内脏可以榨成内脏油，是制革的好原料。它的眼睛可以做成眼球胶，是上等胶。中国常见的鱿鱼有鱿鱼(俗称鱿鱼)、金鱿鱼、无针鱿鱼。鱿鱼是我国四大海产品(大黄鱼、大黄鱼、带鱼、鱿鱼)之一，渔获量大，肉质鲜美，营养丰富。