鸡肝怎么做

材料:菠菜四根，鸡肝三副，山药一段，胡萝卜适量，盐适量，米饭适量，香菇一朵，姜两片。

1.菠菜、鸡肝、山药、胡萝卜、大米、香菇、生姜洗净备用。

2.将菠菜放入锅中焯一下。焯水后，将菠菜切成小块备用。

3、锅中加水，放两片姜，放鸡肝切片，烧开后倒入少许料酒调味。

4.鸡肝煮出出血沫后，关火，捞出鸡肝放入小碗中备用。

5、山药切丁，胡萝卜切丁，香菇切片，然后把香菇切片和山药切丁一起放入锅里和米饭一起煮。

6.粥做好前半小时放胡萝卜，粥做好前十几分钟放菠菜鸡肝，用电饭锅煮两个小时米饭开花。