谁知道怎么做家常豆腐加酱？

豆腐1块

6黑木耳

半根胡萝卜

猪油100克

料酒1勺

酱油1勺

鸡精1勺

大蒜2瓣

2个干红辣椒

佐料

猪里脊50克

3片大白菜

2粒辣椒

盐1勺

糖1勺

豆沙1勺

几粒芝麻。

5片生姜

自制酱豆腐的制作步骤

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1.豆腐洗净，平铺在砧板上，用锋利的刀把它切成两半。

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2.豆腐变成了两半。斜切。

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3.豆腐换成对角线三角形，宽5 cm，厚1 cm。放在盘子里，用盐腌制，沥干水分。然后用开水焯一下。

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4.豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。具有降血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤也有好处。豆腐及豆腐制品含有丰富的蛋白质，属于完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长。

长期发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

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5.豆腐1、猪里脊肉50g、黑木耳6、大白菜3、胡萝卜半根、胡椒粉2、猪油(精制)100g、料酒25g、糖1、酱油1、盐1。

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6.猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。将猪肉片放入油中炒熟。

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7.锅里放新油，爆香姜片。

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8.黑木耳含铁极其丰富，常吃黑木耳能补血养颜，使人的皮肤红润有光泽，并能预防缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附浓缩并排出体外，从而起到清胃清肠的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。将黑木耳炒干水分。

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9.将辣椒炒至四分熟。

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10.然后将胡萝卜片和大白菜片翻炒。

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11.将胡萝卜片和大白菜片炒至4成熟。

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12.豆腐两面煎好后取出。将猪油煮沸并油炸干红辣椒；将豆腐倒入锅中。

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13.豆腐一定要慢慢煮才会有味道。加一勺酱油上色。

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14.辣酱之前先剁碎豆瓣菜。料酒，加入豆瓣酱炒香。加入清水；不要放太少的水。

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15.白菜梗，黑木耳，辣椒，胡萝卜，肉都炒过了。和锅里的豆腐块合在一起。

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16.加入2勺高汤，炖一会，沥干汁液。关火。最后加入蒜粉，一勺糖，一勺盐，一勺鸡精。加入洋葱和芝麻油，放入盘中。鸡精多了味道会更鲜美。

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17.酱香家常豆腐成本低，营养丰富，几种食材的大聚会，营养成分极其鲜活。是一道非常适合的家常菜。色泽金红色，豆腐软香，微辣咸，回味微甜，地方风味浓郁。主角豆腐含高蛋白低脂肪，有降血压、血脂、胆固醇的功效。是老少皆宜、美容养颜、延年益寿的好食品。