养生以滋补脾胃为主。吃什么菜可以补脾胃？

胡萝卜、南瓜、羽衣甘蓝、茄子、土豆等蔬菜可以养胃。胡萝卜是生活中常见的蔬菜，营养特别丰富，有健脾、补血、助消化的作用。是容易消化的食物，不会给脾胃造成负担。南瓜不仅富含矿物质，而且果胶含量也很高。果胶可以保护黏膜，吸附细菌和病毒，常吃南瓜可以养胃。

卷心菜不仅含有丰富的膳食纤维，还含有维生素K和维生素c，除了参与凝血因子的合成，还可以修复胃黏膜，帮助治疗胃溃疡。茄子有镇静、解热、抗疲劳的作用。同时含有大量的膳食纤维。常吃茄子对慢性胃炎、便秘有调节作用。土豆含有大量的淀粉和矿物质，同时具有消肿降压的作用。吃土豆可以避免胃酸对胃黏膜的刺激，有养胃的作用。

养脾胃的原则应该是清淡易消化的食物，少吃辛辣、刺激性、寒凉、油腻、粘稠、太酸、太咸、太甜、烫伤、腌菜、烧烤类食物。有效滋养脾胃的食物有大枣、山药、白扁豆、小米、薏米、红小豆、莲藕、猴头菇、鲫鱼、羊肉、芋头土豆等。你要根据自己的体质和健康状况来选择，适合自己的才是最有效的。

枣:味甘，性温。心脾胃经。具有益气补血、健脾和胃的功效。但红枣的量要适量，防止肠胃油腻。山药:味甘，性平。归肺、脾、肾经。具有健脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。白扁豆:味甘、淡、平。脾胃经。具有健脾燥湿、消暑的功效。小米:能开胃、补虚、益腹。常用于气血不足、体质虚弱、食欲不振的人。而且味道清淡，容易消化。薏苡仁:又名薏苡仁，味甘、淡、凉。归脾、胃、肺经。具有利尿、浸泡、健脾、去麻木、消肿排脓功效。适合脾胃湿热的人。脾胃虚寒者慎用。