空腹不能吃西红柿吗？空腹不能喝牛奶吗？朋友圈“伪科学”有个大开端。

据江苏新闻频道新闻空间站报道，朋友圈里有很多养生的好文章，说“空腹不能喝牛奶，会肚子疼”“空腹不能吃西红柿，会有结石”。空腹真的可以不吃这些东西吗？朋友圈的传说是真是假？

南京鼓楼医院临床营养科副主任陈说，西红柿中含有较多的单宁、果胶等物质，会与胃酸形成不溶性凝胶块，称为胃石。对于部分消化功能障碍的患者，可能会出现恶心、呕吐、腹胀的症状；但是如果肠胃功能还可以的话，就不会有那么特别严重的症状了。

所以，如果肠胃功能不好，就不能空腹吃柿子。

陈说，不要空腹喝牛奶主要是针对乳糖不耐受的人，因为它会加重腹胀和腹泻的症状。如果没有乳糖不耐症，空腹喝牛奶其实是没有问题的。但需要提醒的是，早上刚起床后，温牛奶或热牛奶可能对胃肠道更好。另外，不能空腹喝豆浆的主要原因是有些人会胀气，所以要注意。

所以牛奶可以空腹喝，豆浆最好不要空腹喝。

陈介绍，首先，尽量不要空腹喝酒，空腹吃一些辛辣的食物，不要空腹喝一些浓茶和咖啡。因为浓茶和咖啡能刺激胃酸分泌，而空腹喝浓茶和咖啡时，咖啡因吸收过快，很多人会出现心悸、胸闷等症状。另外，对于糖尿病患者，不建议空腹吃水果。因为水果含有葡萄糖、果糖等物质，会迅速升高血糖。如果把水果和其他食物混在一起吃，这个时候糖分会慢慢上升。

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