营养学中的化学知识

营养学要求有有机化学和生物化学的基础知识，但要求范围广，不要求深度。换句话说，食品专业肯定会把这两门课作为第一门课开设，但不会像化学专业那样对有机化学要求高，也不会像生物化学专业那样深入学习生物化学。还有一点值得注意的是，要对生理学有一定的了解。只要你具备以上基础知识，学习营养学是非常快的，因为它与我们的生活息息相关，我们可以将所学的理论运用到实践中，所以营养学的知识体系是非常直观的。加油，营养学不难学！