《饮食决定健康》作者简介。

北京协和医院临床营养科副教授、副主任医师于康。中华医学会北京分会临床营养学会副理事长，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会委员、顾问委员会委员，《中国临床营养杂志》、《食品安全与健康顾问》、《糖尿病世界》等杂志编辑。擅长糖尿病等多种疾病的营养治疗和肠内营养支持。

1994以来，在中国核心医学期刊和国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编:《临床营养治疗学》和《临床营养师速查手册》等学术专著和科普书籍。食物是最好的药2——小食大功效，自出版以来一直在畅销书排行榜上。

自1995以来，先后在中央电视台(1、2、4、8、10)、北京电视台、中国教育电视台、山东有线电视台、北京有线电视生活频道、中央人民广播电台、北京人民广播电台新闻频道、经济频道等多家媒体进行了百余场健康讲座。

1994以来，在《光明日报》、《参考消息》、《中国医药报》、《中国食品报》、《北京晚报》、《时尚》等20余家报刊发表科普文章110余篇。

曾获1997北京协和医学院优秀教师奖，1997北京协和医院优秀研究论文奖，2003年中国营养学会肠外营养研究成就奖，2004年日本外科代谢与营养学会青年研究奖。