冬天吃萝卜夏天吃姜有意义吗？天晓得

《黄帝内经》四气调神理论中，对人体四季阴阳气血的变化规律有详细的解释。“春是春，夏是长，秋是长，冬是藏”，冬春三月是“闭藏”的季节，万物凋零不再生长，人体的气血也藏在体内。尤其是生活在北方的人都知道，在过去，老百姓有“冬天猫”的习俗。冬天，外面天寒地冻，下了几场雪，普通人无所事事，都“猫”在热炕上度过了寒冷的冬天。但是一只“猫”时间长了会怎么样呢？张仲景《伤寒论》第一章《脉诊》中说:“十一月，阳气在胃，胃热。”11月是我们通常所说的“冬季至日月”。我们都知道，冬天的至日是黑夜最长，白昼最短的。所以古人说，冬天的至日是一年中殷琦最丰富的时候，从这一天开始进入寒冷。所以身体的外部充满了阴，但是身体的内部呢？“阳气在胃，胃热。”这个时候，身体内部是最旺盛的时候。另外，大家冬天容易吃补品，吃太多温补的食物，导致胃热。我们做什么呢这时，我们的一位祖先突然想起了埋在地窖里的萝卜。他拔出来的时候，还是水汪汪的，像刚从地里拔出来一样。他咬了一口，又香又辣又脆，美极了！吃了几个脆皮萝卜，胃里顿时清爽起来。过一会儿我会吐出几个屁，爽！哦，原来萝卜还是这么奇妙。于是从此有了“冬天吃萝卜”的故事。甚至有人把萝卜称为“小人参”，有很多种说法，比如“萝卜上市，医生下岗”、“萝卜进城，医生关门”、“吃萝卜喝茶让医生满大街爬”等等。

但为什么吃几个萝卜就能解决“胃里烦热”的问题呢？中医认为萝卜性凉。明代名医李时珍在《本草纲目》中说，萝卜有“降气消谷，中和邪热”的功效，所以正好可以解除胃中的心烦热。除了萝卜的这些作用，古人也特别聪明，早就发现了吃时令蔬菜的饮食秘诀。古人称萝卜为“萝卜”，李时珍在《本草纲目》中写道“园丁六月种萝卜，秋挑苗，冬挖根。”以前冬天拔萝卜，现在有些地方还流行“冬天拔萝卜”的游戏。萝卜拔出来后会被埋在地窖里，这样吃的时候就和刚拔出来时一样鲜香酥脆。既能泄浊解暑，又是冬季时令蔬菜。难怪李时珍对萝卜的评价这么高。他说，“根和叶可以煮，可以腌，可以醋，可以糖，可以蜡，可以米，这些都是蔬菜中最有益的。”难怪有人称萝卜为“小人参”。

我们来分析一下为什么说“夏天吃姜”。《黄帝内经》载:“夏三月三，此为美秀，天地相融，万物华而不实...这样你在外面爱了就可以出气了。”夏天是一年中最热的时候，植被茂盛，生机勃勃。这时，人体的阳气就像自然界的花草树木一样，由内而外辐射到体表。所以《伤寒论》说“五月，阳在表，胃寒”。五月是夏季的至日月，所以又有“冬至日萝卜夏至日姜”的说法。夏季的至日是一年中白昼最长、黑夜最短的，与冬季的至日正好相反。因为一天最长，也就是阳气最强，而此时正是体内阳气最弱的时候；再加上夏季天气炎热，人们为了凉快，习惯性地往肚子里塞大量的冰淇淋、冷饮、冰镇啤酒等寒凉物品，这样就容易造成“胃气不足”，很多人在这个时候就容易拉肚子、腹泻。生姜不仅能养阳助阳，还有温中散寒的功效。这时候吃几片生姜，既能顺应夏季阳气上升，又符合《黄帝内经》提到的“春夏养阳”的规律。还能暖胃散寒，缓解胃部虚寒现象。所以民间有句谚语“夏日一日三片姜，不劳医生开。”而且“冬天吃萝卜”和“夏天吃姜”有一个不为人知的对应关系。《本草纲目》中，李时珍说“多食萝卜，姜可制其毒”。看，我在冬天的至日吃了太多的萝卜，而在夏天的至日吃些生姜来解毒真是太棒了。

老百姓还有一句很有智慧的话，也说明了他们对萝卜和生姜的喜爱。叫做“上床有萝卜，下床有姜”。其中蕴含的养生智慧，类似于“冬吃萝卜，夏吃姜”。先说“睡萝卜”。我们通常什么时候睡觉？当然是晚上睡觉的时间了。在《黄帝内经》中，我们也谈到了一天中不同时期与一年中四季的对应关系。晚上9点到凌晨3点，是一年中的冬天，晚上9点以后是大家睡觉的时间，所以“带萝卜睡觉”是“冬天吃萝卜”的山寨版，意思基本相同。到了晚上，就像冬天一样，人体的阳气开始向内收，晚上吃的食物在睡觉前可能还没有完全消化。尤其是现代人，白天普遍太忙，顾不上饮食，所以晚上大多会吃得比较丰盛油腻，也容易造成《伤寒论》中所说的“胃热”现象。所以，饭后睡前吃几个清凉爽滑的萝卜，可以解决胃里的积食问题。

再来看《起床姜》。“起床”是什么时候？就是你早上起床的时候。根据《黄帝内经》的理论，凌晨3点至9点为春季，大多数人早上起床都没有超过这个时间范围，所以这里的“起床用姜”是指“春季吃姜”，而不是“夏季吃姜”。俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”。一年的春天和一天的早晨都是人体阳气开始生长的时候。这个时候吃姜，利用了它升阳助阳的功能。这时吃几片生姜，可以促进阳气的生长，使人精神饱满，精力充沛，能顺利完成一天的工作和学习任务。民间有句谚语“早起吃三片姜，不如喝参鸡汤”，很多健康长寿的老人都有早上嚼姜的习惯。中医也有“人离百日不能姜”的说法，而两千多年前的孔圣人在《论语》和《文物志》中谈到饮食时也说过“不要撤姜食”，可见几片姜对人的健康有多么重要。

俗话说的好。事实上，许多民间谚语包含了许多健康智慧和人生哲理，这正是需要我们深入研究和探讨的。