夏天吃什么蔬菜好？哪些蔬菜最有营养，最美味？

七月吃什么蔬菜好？蔬菜是这个季节最受欢迎的，强烈推荐在这个季节练几个菜迷！夏天大家要多吃水果蔬菜，可以促进肠道消化，防止消化不良。今天给大家介绍几个家常菜。这些家常菜都是当季蔬菜，煮着吃都很方便。跟我一起看看吧。

第一道是豆芽炒粉丝。这道菜非常美味。买回来的粉丝泡在水里会越来越软，豆芽也需要清理。因为豆芽里面的水分很大，豆芽放入锅里后，油又烧了，锅底炸了，可以把粉丝放进去快速翻炒，然后加水，最后把豆芽放进去加调料翻炒，菜就出锅了。做菜的时候可以根据个人口味换成糖醋口或者咸口，就可以上桌了。

第二道菜叫山药炒芹菜，夏天吃很新鲜。将买来的山药解决，清洗干净，切成薄片。生菜可以用手掰成块，然后先上山药，再上生菜。两者一起炒的时候，还可以加一点黑木耳，就是清淡的荷塘炒菜。再炒这道菜的时候，不需要加很多调味品，因为山药和生菜非常容易吃出甜味。所以，如果真的放了很多盐，就不好吃了。尽量做到轻一点。

生菜不仅能炒山药，还能炒肉丝。想得到肉片，先放肉片，再放生菜，这样保证菜和肉同时炒，味道会特别好。现在炒肉丝的时候可以加点蒜泥，味道会更浓。第二类是炒鸡蛋，比如人家香椿炒鸡蛋，女人炒鸡蛋，就跟西红柿炒鸡蛋一样。其他很多调味品也不要放过，调料和鸡蛋一起炒会很好吃，而且会特别好吃。夏天可以多吃生鸡蛋，补血，增加蛋白质，让身体更健康。煮蛋的时候不要煎的太硬，煎到金黄色就可以了，会很好吃的。还有就是用韭菜炒一些海鲜和豆腐干，都是生活中的小炒做法，大家都可以做。你还知道哪些夏日家常菜？能不能在下面分享一下，大家一起做？