人体生长发育和受损细胞修复更新所需的营养物质是()a .水b .糖c .蛋白质d .脂质。

a、水是人体细胞的主要成分，功能是调节体温，溶解食物，排泄废物。所以，A是错的；

B、糖是主要的供能物质，所以B是错的；

C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复更新都离不开蛋白质。因此，C是正确的；