绿豆百合银耳汤的功效与作用
绿豆百合银耳汤的功效与作用有助于清热解毒、润肺消暑，还具有止渴健胃、利尿消肿的功效。所以在炎热的夏季和干燥的秋冬，可以吃一些绿豆百合银耳汤来滋补身体，但是要注意，绿豆性凉，不能多吃，脾胃虚寒的人更要少吃。
此外，绿豆百合银耳汤还可以刺激食欲，有降血脂、降胆固醇的作用，所以中老年人可以适当吃一些绿豆百合银耳汤，可以改善身体状况。
绿豆、百合有利尿作用，还含有丰富的钙、铁、维生素e等营养成分。
绿豆百合银耳汤具有解毒、保肝、抗过敏的功效。看来绿豆百合银耳汤功效不少，适当食用对身体有好处。
绿豆百合银耳汤的准备材料:绿豆、百合、银耳、枸杞、冰糖。
练习:
1.绿豆、百合洗净，放入砂锅中，加适量清水；
2.银耳毛洗净，去根撕成小花；
3.将银耳一起放入砂锅中，大火烧开，然后文火炖半小时；
4.将洗净的枸杞放入砂锅中继续炖；
5.最后加入适量冰糖搅拌。夏天降温或冷藏更好。
喝绿豆百合银耳汤的注意事项煮绿豆百合银耳汤时，需要选择食材。比如百合，可以分为干百合和鲜百合，都需要用来煲汤，所以最好选择干百合。另外，绿豆不需要提前浸泡，洗净后直接煮即可，而银耳清洗时要记得去根，浸泡后撕成小朵。
吃绿豆百合银耳汤的时候，也要注意。绿豆是凉性食物，要适量食用。吃多了会对身体不好，有些脾胃虚寒的人也要慎吃绿豆。
银耳汤的营养价值为1。银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
2.银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。
3.银耳富含天然植物胶，配合其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳中的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
银耳含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，它还含有多种维生素和微量元素以及银耳多糖等成分。
银耳煎剂的美容功效性平、味甘、淡、无毒。既有健脾开胃的功效，又有补气清肠的功效，还能滋阴润肺。长期使用可以滋润皮肤，祛斑，还能为皮肤细胞提供充足的营养，防止皮肤老化，有很好的预防痘痘和消除痘印的效果！
把银耳泡2-3个小时，然后撕成小块，这样会更容易煮开，也更粘。注意慢炖两个小时，不加糖就可以喝了。喝的时候可以和脱脂牛奶混合，味道很好！