一本关于用啤酒炖鸭子的做法的完整书籍

2.魔芋切块，泡水去腥。鸭子煮一分钟后捞出洗干净。

3.锅内热油放入姜片，翻炒鸭肉。鸭肉油炒好后就上桌了。

4.锅里剩下的油烧热后，放入大蒜。洋葱出香后，放入豆瓣，红油翻炒。加入炒好的鸭肉继续翻炒。在这个过程中，加入酱油和糖，以增强颜色和香味。最后倒入一瓶啤酒，盖上盖子炖。

5.另起锅加水烧开，放入魔芋、白醋、盐，然后倒掉水，将魔芋放入鸭子中一起烧。

6.鸭子煮30分钟后，加盐调味。烧20分钟后，大火收汁，加入味精。