小豆怎么吃？

1，红豆鲫鱼汤

材料:1鲫鱼和100克红豆。

做法:先将鲫鱼和调料一起放入油锅中炸至两面金黄，再将赤小豆放入另一锅中加水烧开，然后将炸好的鱼放入赤小豆水中，水烧开后小火煮1小时，最后加盐调味后出锅。

功效:赤小豆鲫鱼汤具有健脾祛湿、利尿消肿的功效，也适用于湿热证。

2、红豆薏仁茶

成分:薏苡仁、赤小豆、芡实。

功效:将泡好的薏苡仁、赤小豆、芡实放入锅中，水开后小火煮10分钟。

功效:红豆薏仁茶是一种保健饮品，主要作用是清热解毒、祛湿消肿，还能抑制癌细胞的增殖，对类风湿性关节炎有一定的辅助治疗作用。

3、红豆鸡汤

材料:1鸡腿，红小豆，芡实。

做法:首先将红小豆和芡实用温水浸泡。半小时后，将所有食材导入锅中，加入适量水，水开后小火炖2小时，再加入调味料。

功效:鸡肉能温中益气，补肾填精，赤小豆煲汤有健脾养胃的功效。