夏天有哪些养生食疗的方法？

原料:山药100g、黄精50g、兔肉500g、枸杞10g、山楂30g、盐、味精或鸡精、蚝油、淀粉、水淀粉、葱、姜、色拉油。

做法:山药去皮切块；黄精是从药店买的，洗干净备用；兔肉洗净，去骨切丁，加盐和淀粉，抓匀，上油后倒出；锅内放油烧热，放入葱姜炒香，放入黄精、枸杞、山楂，用中火煨至兔肉熟，再放入山药，山药熟时加入蚝油、味精或鸡精、盐调味，勾芡收汁即可食用。

功效:山药能滋养脾胃，帮助消化，收敛发汗；黄精润肺养阴，补脾益气，对劳累虚弱、阴虚的人有滋补作用；兔肉是低脂肪、低胆固醇的健康食品。山楂含有多种维生素和酸，具有生津止渴、消食健胃的作用。上述原料和枸杞一样，还能消食化积、降血压、益视力、补中益气。

2.莲藕瓜排骨汤

材料:莲藕250克，冬瓜250克，排骨200克，姜3片，胡椒粉少许，盐，鸡精。

做法:莲藕洗净去皮切块，冬瓜去皮切块待用；将排骨切成小块，放入锅中，倒入冷水，加热。水开后撇去血沫，再放入姜片和胡椒粉，煮至八成熟。然后放入莲子，小火炖40分钟，再放入冬瓜。冬瓜熟了，加盐和鸡精调味。

功效:莲藕能清热除烦，健脾胃，益消化；冬瓜具有良好的清热解暑、利尿的功效。它含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体的代谢平衡。排骨还有滋阴润燥、益精养血的功效，适合气血两虚、阴虚的人食用。炎炎夏日，忙碌了一天的你回到家，喝一碗莲藕冬瓜排骨汤，真的是神清气爽，让你的暑气烟消云散。