春季保健特别注重养肝。猪腰木耳汤的具体做法是什么？

保健一年四季都要做，但是在不同的季节，保健的重点是不一样的。春季养生的话，会更注重养肝。因为肝脏是人体非常重要的器官，而且是排毒器官，如果肝脏不健康，就会影响身体的功能，从而影响身体的健康。所以春天可以吃猪腰木耳汤，补肾养肝。猪腰木耳汤的做法很简单，营养丰富。准备好各种食材放进去煮就行了。

中医养生中有一句很常见的话，肾为肝之母。所以，春天要养肝，一定要补肾。所以在食疗中要多吃黑色食物，因为通常这些食物中含有大量的锌、铁等矿物质。猪腰、黑木耳属于黑色食物，营养丰富，非常适合补肾养肝。在吃的过程中，一定要一起喝汤，这样可以养肝提神，补肾益气。

想做猪腰木耳汤，首先要准备好相应的食材和原料。必不可少的食材自然是瘦肉、木耳、红枣、猪里脊，辅助食材是姜、盐。先将猪里脊肉剖开去掉中间的白筋，然后用清水浸泡半小时，再捞出来，将猪里脊肉切成大块均匀撒上适量盐，腌制10分钟，再用清水清洗干净。其间，用温水浸泡木耳，去掉木耳蒂，洗干净。红枣洗净去掉中间的核，瘦肉洗净切成大块焯水。所有准备工作完成后，将所有材料倒入同一个锅里进行中火煮20分钟，然后小火炖一个小时，这样猪腰木耳汤就做好了。

值得注意的是，挑选黑木耳时，最好选择无杂质、外观完整的那种。选猪腰的时候要观察有没有出血点，选没有出血点的，不要买太红肿的。如果不习惯羊肉的味道，可以用清水和白酒去腥，煮熟。