虾皮怎么吃？

虾皮富含蛋白质、钠、钙、钾、磷等营养成分。每100克虾皮含153千卡能量、30.7克蛋白质、2.5克碳水化合物、2.2克脂肪、5057.7毫克钠、991毫克钙、617毫克钾、582毫克磷、428毫克胆固醇、265毫克镁、265毫克钙。1.08毫克铜、0.92毫克维生素E、0.82毫克锰、0.14毫克核黄素、0.02毫克硫胺素、264.5毫克碘、74.43毫克硒、20.7毫克叶酸和19毫克维生素a。

虾皮有什么养生作用？

1，孕期补钙:孕妇在孕期容易缺钙，不仅容易发生骨软化症和低钙性惊厥，而且腹中胎儿也可能因缺钙而出现骨骼或神经系统发育异常。所以孕妇在孕期吃虾皮意义重大，可以很好的补钙，对自己和宝宝的健康都有好处。

2、通奶:虾皮含有丰富的钙、磷、钾等营养成分，能有效帮助女性通奶。

3、防治骨质疏松症:虾皮富含大量的钙，经常食用能有效防治缺钙性骨质疏松症，非常适合老年人食用，不仅能增强体质还能提高食欲。

4.防治心血管疾病:虾皮中丰富的镁可以调节人体心脏活动，从而更好地保护心血管系统。经常食用虾皮可以有效防治高血压、高血脂、心肌梗塞等心血管疾病。

如何健康地吃虾皮？

虾米燕麦粥:虾米、燕麦、大米、鸡蛋。将大米和燕麦洗净，放入锅中加水煮成粥。把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。和虾米一起倒入锅里的粥里，边煮边搅拌。最后粥煮开了就可以吃了。虾皮燕麦片可以提高智力、消化能力和免疫力。

虾皮紫菜汤:准备适量的虾皮、葱、辣椒、腐竹、紫菜、蒜、葱、盐。先将葱洗净切丝，辣椒洗净切丝，腐竹用开水切丝，紫菜和虾洗净备用，蒜切末，葱切丝，再将蒜末、葱丝和辣椒放入热油中煸炒，然后倒入适量水加盐烧开，再放入腐竹和虾丝。虾皮紫菜汤可以补充钙和铁，对骨质疏松和贫血有一定疗效。

虾皮含有丰富的蛋白质、脂肪、钠、钙、镁、钾、磷等营养成分，不仅能为人体提供大量营养，还具有孕期补钙、促进泌乳、预防骨质疏松和心血管疾病等养生功效。平时我们可以用虾皮做燕麦粥，或者用虾皮做海带汤，这是一种健康的虾皮吃法。