草莓的营养价值和功效

一、营养价值草莓含有大量的维生素和矿物质，其中维生素C的含量最高，每100克果肉含80毫克维生素C，远远超过苹果和梨。此外，草莓含有丰富的葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、核黄素、胡萝卜素等营养成分，可以促进儿童的生长发育，帮助老年人保持健康。

二、草莓的功效

1.预防心脏病草莓含有黄酮类等营养成分，可以避免形成会导致动脉堵塞的坏胆固醇，还具有一定的抗炎作用，可以保护心脏，对预防心脏病很有帮助。

2.增强记忆力草莓含有较多的非瑟酮，非瑟酮是一种天然类黄酮，可以刺激大脑的信号通路，增强记忆力。每周吃两个或两个以上的草莓，可以有效延缓衰退，在一定程度上预防阿尔茨海默病。

3.提高身体的抵抗力。草莓含有丰富的维生素C，维生素C是一种天然抗氧化剂，可以增强人的免疫功能，保护身体免受感染，从而有效降低各种疾病的患病率。

4.减肥草莓的热量很低，而且不容易增加体脂，纤维素含量也相当丰富，容易增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，帮助食物消化。丰富的维生素C可以加速身体的新陈代谢，让体内的脂肪燃烧的更快，进而达到减肥的目的。

5.防癌草莓还有防癌抗癌的功效，因为它含有大量的抗氧化剂，比如叶黄素，可以抑制癌细胞的生长。此外，它所含的维生素C可以增强免疫系统抵抗癌细胞的能力。