冰糖、结晶果糖和低聚麦芽糖哪个好？

据大众健康网查询，冰糖、结晶果糖、麦芽低聚糖各有特点和优势，不能简单判断哪种更好，各有适用场合和特点。

1.冰糖:是由白糖炒制成的大颗粒结晶糖，有单晶和多晶，透明或半透明。其纯度高，可以替代白糖，有自己独特的治疗效果，在市场上颇具竞争力。另外，因为它的成分是含结晶水的葡萄糖，与体内分解的白糖成分相同，所以可以代替白糖。

2.结晶果糖:是利用工业技术将果糖结晶后得到的产物，是人类最早认识的自然界中最甜的糖。纯果糖为无色针状或三角形晶体，甜度较高，因此在糖果制造业中用于生产高品质的巧克力或角豆霜。结晶果糖的应用实例也在大众食品中，但由于它主要是糖，需要限制糖摄入量的人应避免食用，以免增加血糖含量，不利于疾病控制。

3.麦芽低聚糖:是以优质淀粉为原料，在酶的作用下，经过液化、浓缩、干燥等一系列工艺精制而成。麦芽低聚糖包括仅含α-1，4糖苷键的线性低聚麦芽糖和含α-1，6糖苷键的支化低聚麦芽糖。麦芽低聚糖具有易消化、低甜度、低渗透性的特点，能延长供能时间，增强机体耐力，抗疲劳。