醒酒有什么诀窍？
中国传统的解酒方法比较简单，就是让喝醉的人喝一碗白醋，这样胃酸可以大大增加。1.牛奶解酒法:醉酒的人可以喝一些牛奶来凝结蛋白质，保护胃黏膜，缓解酒精的吸收。2.甘蔗汁解酒法:醉酒神志清醒者可自行咀嚼甘蔗，严重者可挤出甘蔗汁饮用，可醒酒。3.解酒皮蛋:醉酒时，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4.白菜解酒法:将大白菜心切成细丝，加入白糖和醋拌匀。当凉菜上桌时，对消除断酒有一定作用。
5.生梨解酒法:吃几个梨或把梨去皮切片，用凉开水浸泡10分钟，吃梨喝水解酒。6.米汤解酒法:醉酒者可服用浓米汤，米汤中含有多糖和B族维生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝，疗效更佳。
7.杨桃的解酒方法:1杨桃用醋浸泡，水煎，可用于醒酒。8.芹菜解酒疗法:将适量芹菜榨汁饮用，可醒酒，特别是消除醉酒后头痛、脑胀、面部潮红等症状。9.花露水解酒法:在热毛巾上洒几滴花露水，轻轻摩擦醉酒者的胸、背、肘、太阳穴，可明显减轻其醉酒程度。
10.用杵解酒的方法:喝醉酒后，取一些新鲜的杵去皮食用，可以醒酒。
11.茶解酒:醉酒后可以喝浓茶。茶叶中的鞣酸可以缓解急性酒精中毒。咖啡因和茶碱对呼吸抑制和嗜睡有疗效。
12.橙汁宿醉:酒后头晕、头痛、恶心、呕吐，可以吃几个橙子或喝新鲜橙汁醒酒。13.海蜇解酒法:取100g新鲜海蜇，洗净，加水煎服，即可醒酒。
14.蛋清解酒法:醉酒时服用1-2生鸡蛋，可以保护胃黏膜，减轻酒精的吸收。15.萝卜解酒法:新鲜萝卜500克捣碎取汁，服用1次，或适量吃些生白萝卜，均可解酒。
16.绿豆解酒法:取绿豆50g，甘草10g，加适量红糖煎服醒酒。如果只用绿豆熬汤，也有一定的效果。
17.解酒糖液:取适量糖，用开水冲服，有解酒提神的作用。
18.醋解酒法:取米醋或陈醋50g，加红糖25g，生姜3片煎服，可减少酒精对人体的危害。
19.莲藕解酒法:将新鲜莲藕浇汁饮用，对消除醉酒症状有一定作用。20.红薯解酒法:醉酒后，可将生红薯切段，拌入白糖，解酒。
这直接作用于肝脏氧化酶系统，即激活乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的生理活性，促进乙醇和乙醛的氧化分解。然而，在人体内，消化系统对乙醇代谢酶非常不利。首先，胃液PH值约为1 ~ 3，肠腔PH值高达6 ~ 7，所以细胞内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶在胃里几乎没有作用。胃肠液中除少量乙醇脱氢酶外，几乎没有乙醛脱氢酶。其次，胃液中的离子(尤其是胆盐)也会抑制乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。其次，胃肠液中NAD+含量很少，乙醇的氧化缺乏电子受体，无法进行。最后，胃液中的蛋白酶是其他酶的天敌，它已经分解成氨基酸，才能发挥作用。所以只限于服用生物技术制造的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶解酒。
第四，中药保肝解酒和现代医学的发展达到了系统生物学的水平。转基因、生物重建都可以成为现实，但是延续了几千年的中医原理却没有得到有效的解释和挖掘。中医药在现代临床实践中有其独特的优势和科学价值(在养肝护肝、防治癌症等方面发挥着不可替代的作用)。然而，由于中医药独特的理论体系和传统研究方法的客观属性的双重局限，一系列与中医药理论和临床应用相关的科学问题无法得到有效解决，严重制约了中医药的学术进步和现代化发展。代谢组学是系统生物学的重要组成部分，其系统的研究思路与中医整体概念的理论内涵基本相似，具有相同的配伍性。利用代谢组学技术分析中药种质资源的代谢表型，展示中药的作用机制和中药方剂的配伍规律。中医学与系统生物学(代谢组学技术)的有效碰撞和借鉴，是分析中医学科学问题的有效尝试，是遵循中医学理论内涵的系统深入的研究方法。通过对古代解酒验方的系统收集和分析，总结出常用的有效药物，探索用药规律和治疗方法。利用统计软件建立数据库，进行频数分析、相关分析和聚类分析，总结用药规律。数据库建立后，频数分析显示甘草、陈皮、枳椇子、葛根、高良姜、藿香、金银花、茯苓、砂仁、人参等药物为解酒方剂的高频药物，且相关。聚类分析进一步指出了对酒方中药物配伍的认识。结论从统计数据推导出的用药规律与传统的“上下祛湿”治疗方法相一致，可应用于临床酒精相关疾病的治疗和中药解酒制剂的开发。
根据上述分析方法，参照国家药食同源目录，得到一组配伍组方:枳椇子、葛根、甘草、高良姜、藿香、金银花、荷叶、甜叶菊。据代谢组学分析，这类草药富含果糖和维生素，能有效加强肝脏的代谢功能，尤其是过氧化物酶，是一种由微生物或植物产生的氧化还原酶，能催化多种反应。它能氧化乙醇，并在人体内通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶催化乙醇乙醛的分解。在分析传统中药原理的基础上，对枳椇子进行了研究。具有止呕、解酒的作用，有效保护脑、肝、肾功能，消除头晕、视物模糊等症状。葛根:清热解毒，养肝护脑，加速酒精的分解和排泄，减少酒精对人体肝、肾、脾、胃等组织的伤害。甘草:消食健胃，分解酒精，消除酒后不适。高良姜:温中止呕，散寒止痛，善解酒，可治饮酒过量引起的头痛、头晕、烦渴、胸膈胀满等症。广藿香:能止呕、解酒、除口臭。金银花:开胃、解毒、消火。荷叶、甜叶菊:两者都有消食、醒酒、止头晕、健脾、保肝护脑的功效。
此配方已获得国家发明专利，持有人是湘潭茗福养生茶有限公司董事长张明先生，他在自己公司的功效茶系列茗福养生茶中使用过。经过大量的配伍开发和工艺改进，结合传统制茶制药原理，采用现代低温恒温恒湿发酵工艺和超微细胞破壁制药技术，将原料制成标准化茶块，有效保持了原料有效成分的活性和药理特性，95%的有效成分在冲泡过程中得以充分释放。经多年临床疗效观察，明府解酒茶具有明显的护肝养肝、解酒解毒作用。